Hvad er blåbærsirup?
blåbærsirup er en sød godbit, der er et dejligt alternativ til ahornsirup. Du kan bruge det, ligesom du ville ahorn eller morgenmadssirup til top pandekager eller vafler. Det har også andre anvendelser. Frisk blåbærsirup kan bruges som en topping til enkle kager eller is med fremragende resultater.
Der er mange opskrifter, der detaljerer, hvordan man laver blåbærsirup. De fleste kombinerer friske eller frosne blåbær (frosset kan være billigere) med majs sirup eller sukker og vand. Blåbærene kan moses, og nogle anbefaler at placere dem i en foodprocessor eller en blender for at få glattere sirup i slutningen. Nogle mennesker kan lide at placere et par hele bær i sirupen og reservere nogle af de blåbær, der bruges til at tilføje mod slutningen af tilberedningsprocessen.
Du finder komplicerede opskrifter på blåbærsirup, der involverer brugen af et sliktermometer for at sikre dig, at du når visse temperaturer. Når du koger sukker eller majs sirup med blåbærene på en høj varme, sirupenbegynder at blive tykkere. Nogle mennesker anbefaler bare at koge sirupen i cirka fem minutter for at få den tyk. Omrøring har konstant en tendens til at være vigtig, da ellers er det ganske let at forbrænde sukkeret, hvilket er spild af gode blåbær.
Det kan tage nogle eksperimenter at finde den perfekte blåbærsirupopskrift, men nogle mennesker har ikke tid til disse eksperimenter. Heldigvis kan du ofte finde blåbær og andre frugtsirupper i din lokale købmand. Hvis du har problemer med at finde frugtsirup, skal du tjekke med en specialbutik. Alternativt kan du bestille masser af frugtsirupper online til brug for at lave specielle morgenmad eller for at lave en daglig morgenmad meget speciel.
Når du køber blåbærsirup, kan du servere den som den er, eller opvarme den kort i mikrobølgeovnen eller på komfuret. Hvis du vil have sirup med hele bær, skal du tilføje nogle friske eller frosne bær under opvarmningenbehandle. Alternativt kan du tilføje bær direkte til pandekager eller vafler, du laver. Når der virkelig er kort til tiden, er der masser af brødristervafler, der har hele blåbær i dem, skønt disse har en tendens til ikke at være så gode som hjemmelavede versioner.
Hvis du har masser af blåbær at bruge, er der opskrifter til at fremstille store portioner af sirupen og konservere det til brug gennem blåbærsmåne måneder. Selvfølgelig er det temmelig let at lave mindre, efter behov batches af blåbærsirup, når du bruger frosne blåbær. Disse fås i lokale købmandsforretninger året rundt.