¿Qué es un huevo frito?
Un huevo frito es un huevo que ha sido agrietado y frito en una sartén o en una plancha, con la yema que se deja intacta. Muchos cultivos tienen una larga historia de hacer una versión del huevo frito, con huevos fritos que aparecen clásicamente como un alimento para el desayuno, y diferentes cocinas regionales han desarrollado una amplia gama de coberturas, guarniciones y platos acompañados para huevos fritos. Los huevos fritos son populares entre los cocineros caseros porque son rápidos y fáciles de hacer, y generalmente también se ofrecen en restaurantes que ofrecen alimentos para el desayuno.
Hay dos tipos básicos de huevo frito: al lado y el lado soleado. Los huevos laterales soleados se cocinan solo en un lado, a fuego medio para que el huevo se cocine sin quemarse en el fondo. Los huevos sobre se volan a la parte del camino, de modo que el huevo se cocina en ambos lados. Términos como "fácil", "mediano" y "duro" describen cuán completamente se cocina el huevo, con "fácil" que describe un huevo con una yema secreciónél pasó.
Se puede usar una amplia variedad de aceites para freír los huevos, como mantequilla, manteca y aceite vegetal. A veces, los huevos se cocinan en una sartén con carne, y los goteos de la carne lubrican la sartén lo suficiente como para que los huevos se fríen. Los cocineros conscientes de la salud pueden usar aerosoles de cocción en lugar de aceites para freír sus huevos, con el objetivo de transferir menos grasa al plato. Los acompañamientos comunes para los huevos fritos incluyen platos de papa como el hash marrones, tocino, salchichas y tostadas.
Muchas personas tienen una marcada preferencia por un nivel de donación cuando se trata de sus huevos fritos. Algunos consumidores disfrutan de los huevos con yemas líquidas, a menudo comiéndolos con tostadas para limpiar la yema. Otros prefieren las yemas duras. Desde una perspectiva de seguridad alimentaria, los huevos duros son más seguros de comer, con menos riesgo de salmonella y otras enfermedades transmitidas por alimentos, y en algunas regiones, los restaurantes pueden ser reacios a preparar huevos fritos con SOFT yjas por este motivo.
En una variación del huevo frito básico, algunas personas fríen un huevo en un agujero hecho en un trozo de pan, creando un plato conocido como sapo en el agujero, huevo en la canasta o huevo en tostadas. Otras variaciones sobre los huevos fritos incluyen los huevos fritos que se comen sobre arroz o verduras en muchas partes de Asia como un almuerzo abundante, y los huevos fritos sazonados con una variedad de especias para crear colores y saborizantes distintivos.
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