目玉焼きとは何ですか？

目玉焼きは卵で、鍋や鉄板でひび割れて揚げられ、卵黄がそのまま残されています。多くの文化には、目玉焼きのいくつかのバージョンを作る長い歴史があり、目玉焼きが朝食の食べ物として古典的に現れ、異なる領域料理が幅広いトッピング、飾り、添付の卵のための皿が幅広く進化しています。目玉焼きは、速くて作ることができるため、家庭料理人に人気があり、通常は朝食用の食べ物を提供するレストランで提供されています。日当たりの良い卵は、片側のみで、中火で調理されているため、卵は底で燃えずに調理されます。卵の上を砕いて、卵が両側で調理されるようにします。 「簡単」、「中」、「硬い」などの用語では、卵がどれだけ徹底的に調理されているかを説明し、「簡単」で卵を帯状の卵黄で表現し、硬い卵にはすべてのtを調理される卵黄があります。彼は道を通り抜けます。

バター、ラード、植物油など、卵を揚げるために多種多様なオイルを使用できます。時々、卵は肉のある鍋で調理され、肉からの滴りは卵が揚げるのに十分なほど鍋を潤滑します。健康志向の料理人は、卵の代わりに調理スプレーを使用して卵を炒め、プレートへのグリースが少ないことを目標にしてください。目玉焼きの一般的な伴奏には、ハッシュブラウン、ベーコン、ソーセージ、トーストなどのポテト料理が含まれます。

多くの人は、目玉焼きに関しては、レベルのden性を好みます。一部の消費者は、卵黄を帯びた卵と卵を楽しんでおり、しばしばトーストで食べて卵黄を拭きます。他の人は硬い卵黄を好みます。食品の安全性の観点から見ると、硬い卵は食べる方が安全であり、サルモネラや他の食物媒介性疾患のリスクが少なく、一部の地域では、レストランがSOFで目玉焼きを準備することに消極的かもしれませんこの理由でヨーク。

基本的な揚げ卵のバリエーションでは、一部の人々は、パンに入れた穴に卵を揚げ、穴にヒキガエルとして知られる皿、バスケットの卵、トーストの卵を作ります。目玉焼きのその他のバリエーションには、アジアの多くの地域でご飯や野菜の上で食べられた卵が心のこもった昼食として食べられ、さまざまなスパイスで味付けした目玉焼きが特徴的な色と味を作り出します。