튀긴 계란이란 무엇입니까?

튀긴 계란은 계란으로 팬이나 철판에 갈라져 튀긴 계란이며, 노른자는 그대로 남아 있습니다. 많은 문화권은 튀긴 계란의 일부 버전을 만든 오랜 역사를 가지고 있으며, 튀긴 계란은 아침 식사 음식으로 고전적으로 나타나며 다른 지역 요리는 튀긴 계란의 다양한 토핑, 장식 및 동반 요리를 발전 시켰습니다. 튀긴 계란은 빠르고 만들기 쉽기 때문에 가정용 요리사에게 인기가 있으며, 일반적으로 아침 식사 음식을 제공하는 레스토랑에서도 제공됩니다.

튀긴 계란에는 두 가지 기본 유형이 있습니다. 햇볕이 잘 드는 계란은 한쪽에서만, 중간 열에서만 요리되어 계란이 바닥에 타지 않고 요리합니다. 계란 위에 계란이 뒤집어져 계란이 양쪽에서 요리됩니다. "Easy", "Medium"및 "Hard"와 같은 용어는 계란이 얼마나 철저하게 요리되는지 설명하고, "Easy"는 콧물이있는 계란을 묘사하고 단단한 계란에는 노른자위가 있습니다.그는 통과합니다.

버터, 라드 및 식물성 오일을 포함한 알을 튀겨지는 데 다양한 오일을 사용할 수 있습니다. 때때로, 계란은 고기와 함께 팬에 익히고 고기의 물방울은 계란이 튀길 수있을 정도로 팬을 윤활합니다. 건강에 민감한 요리사는 오일 대신 요리 스프레이를 사용하여 계란을 튀길 수 있으며, 그레즈가 접시로 덜 옮길 수 있습니다. 튀긴 계란의 일반적인 반주에는 해시 브라운, 베이컨, 소시지 및 토스트와 같은 감자 요리가 포함됩니다.

많은 사람들이 튀긴 계란에 관해서는 의심의 수준을 선호합니다. 일부 소비자는 콧물이있는 계란을 즐기며 종종 노른자를 걸기 위해 토스트로 먹습니다. 다른 사람들은 단단한 노른자를 선호합니다. 식품 안전 관점에서, 딱딱한 계란은 먹기 위해 더 안전하고 살모넬라 및 기타 음식 매개 질병의 위험이 줄어들고 일부 지역에서는 식당이 SOF로 튀긴 계란을 준비하는 것을 꺼려 할 수 있습니다.이런 이유로 T 노른자.

기본 튀긴 계란의 변형에서 일부 사람들은 빵 한 조각으로 만든 구멍에 계란을 볶아 구멍에있는 두꺼비, 바구니에 달걀 또는 토스트에 달걀을 만듭니다. 튀긴 계란의 다른 변형으로는 아시아의 많은 지역에서 쌀이나 야채 위에 먹는 튀긴 계란이 풍성한 점심으로, 다양한 향신료로 양념되어 독특한 색상과 맛을 만듭니다.