차 탄닌은 무엇입니까?

차는 다양한 맛과 스타일로 제공되지만 차 탄닌은 모든 종류의 차에서 발견됩니다. 탄닌은 "폴리 페놀"이라는 자연적으로 발생하는 분자의 일부이며, 그렇지 않으면 "카테 킨스"라고합니다. 차를 마신 후 일부 사람들이 경험 한 쓴 맛은 탄닌에 의해 발생합니다. 수렴성으로 인해 차의 탄닌은 사람의 입에 건조하고 울퉁불퉁 한 느낌을 줄 수 있습니다.

차 탄닌은 차의 갈색 색을 담당합니다. 어두운 차는 일반적으로 가벼운 차보다 높은 농도의 차 탄닌을 갖는다. 대부분의 경우 녹차, 우롱 및 홍차와 같은“진정한”차는 허브 차보다 많은 양의 탄닌을 가지고 있습니다. 차 한 잔에서 탄닌의 농도는 또한 차가 가파르게되도록 더 오래 증가시킵니다. 따라서 차 한 잔이 너무 오래 가파르면 술을 마시는 사람은 과도하게 사악한 맛이 나거나 쓴 맛을 가질 수 있습니다.

차에 포함 된 탄닌은 종종 혼란 스러웠습니다.동물 가죽을 태우는 데 사용되는 화학 물질 인 탄닌산. 이것은 오해입니다. 차 탄닌은 탄닌산과 동일한 종류의 화학 물질에 속하지만 동일하지 않습니다. 차에서 발견되는 탄닌의 종류는 석류, 크랜베리, 코코아 및 레드 와인과 같은 다른 음식에서도 발견됩니다.

적당히 섭취하면 차 타닌은 특정 건강상의 이점이있는 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 차에서 발견되는 탄닌은 사람의 입에서 발견되는 특정 유형의 박테리아와 싸우면 구취와 구멍을 방지하는 것으로 여겨집니다. 차 탄닌은 또한 일부 개인에게 차분하고 편안한 영향을 미치는 것으로 여겨지며, 이는 특정 유형의 차에 존재하는 카페인으로 인해 발생하는 긴장 또는 불안감에 대항 할 수 있습니다.

연구에 따르면 차에서 발견 된 탄닌은 대량으로 소비 될 때 사람의 식물 흡수를 방해 할 수 있습니다.-기반 철. 결과적으로, 철분이 적거나 육류 기반 공급원에서 철을 얻지 못하는 개인은 차 섭취량을 하루에 4 컵 이하로 제한하는 것이 좋습니다. 개인이 철분 수치가 낮은 경우, 식사를하기 전이나 후에 1 시간 안에 차를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

많은 사람들은 차가 감기와 다른 질병과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 일부 연구에 따르면 그 신념에 대한 검증 가능한 근거가있을 수 있습니다. 철 흡수와의 차 타닌의 간섭은 특정 균주의 질병 유발 박테리아가 번성하는 데 필요한 철을 흡수하는 것을 방지 할 수 있습니다. 이것은 박테리아를 효과적으로 굶어 죽이고, 따라서 사람의 면역 체계가 질병과 싸우는 데 도움이 될 것입니다.