¿Qué es un bote de salsa?
Un bote de salsa es un tipo de jarra o plato alargado diseñado con el fin de servir salsa. Los botes de salsa a menudo se ven en la mesa durante la temporada de vacaciones, cuando los cocineros hacen salsa para acompañar a Turquía, ganso, puré de papas y otros platos de invierno tradicionales. Los barcos de salsa van desde lo simple a lo lujoso decorado, y se pueden hacer en una amplia variedad de materiales para coordinar con una variedad de conjuntos de servicios. Muchas familias incluyen un bote de salsa con otras piezas de la herencia de porcelana y plata, pasándolo de generación en generación.
El bote de salsa es algo único en el mundo de la vajilla, porque está diseñado para un propósito muy específico y mal adecuado para los demás. La mayoría de las personas tienen un bote de salsa que languideció en sus armarios esperando su momento de gloria, aunque en el pasado, el bote de salsa se exponía con mayor frecuencia, especialmente en el sur de los Estados Unidos, donde la salsa es un acompañamiento común para la cena. Algunos anticuadosLos comensales y restaurantes en esa parte de los Estados Unidos todavía ofrecen un bote de salsa con ciertas comidas.
La mayoría de los barcos de salsa están hechos de arcilla o porcelana y se forman como platos largos y profundos con un mango en un extremo y una boquilla en el otro. Estos barcos de salsa también generalmente tienen una placa inferior acompañante para recolectar salsa derramada, aunque algunas versiones son un yeso sólido, en lugar de tener dos partes. Algunos botes de salsa tienen un diseño de dos manejados y están destinados a sostener una cuchara o un cucharón, mientras que otros tienen forma de pequeñas jarras verticales de las cuales se puede verter la salsa. Las compañías de plata pueden lanzar barcos de salsa para acompañar conjuntos de servicios completos, aunque estos son raros.
El bote de salsa generalmente se saca con el curso de carne, porque la salsa se hace tradicionalmente con los vertidos del pavo, el ganso, el cordero u otra carne que se ha preparado. Como otros platos de condimentos pequeños, la salsa boA menudo se pasa alrededor de la mesa, aunque en las cenas formales, un camarero puede llevar el bote de salsa desde el restaurante hasta el restaurante, en cuyo caso se usa un diseño de cucharón.
La salsa en sí es un tipo de salsa engrosada hecha con goteos de un plato de carne asada y espesada con harina. La salsa tradicionalmente comienza con un Roux , una mezcla de una grasa como manteca o mantequilla con harina, a la que se agrega líquido. Algunas salsas integran pequeños trozos de carne, como en la salsa de la ribera o la salsa de tocino, para agregar textura y sabor. Si no se mezcla lo suficientemente lento, la salsa puede volverse gruesa como resultado de pequeñas formaciones de harina, en cuyo caso debe forzarse a través de un tamiz para romper los grumos.