Hvad er en sauce båd?
En sauce båd er en type kande eller langstrakt skål designet til at servere sauce. Sauce -både ses ofte på bordet i feriesæsonen, når kokke laver sauce til at ledsage Tyrkiet, gås, kartoffelmos og andre traditionelle vinterretter. Sauce -både spænder fra den enkle til det overdådigt dekorerede, og de kan fremstilles i en lang række materialer til koordinering med et udvalg af servicesæt. Mange familier inkluderer en sauce båd med andre stykker arvestykke Kina og sølv, der overfører den fra generation til generation.
Sauce-båden er noget unik i i forhold til verden, fordi den er designet til et meget specifikt formål og ikke-egnet til andre. De fleste mennesker har en sauce -båd, der falder i deres skabe, der venter på dets herlighedsøjeblik, skønt sauce båden i fortiden blev sendt oftere, især i det sydlige USA, hvor sauce er en almindelig akkompagnement til aftenmåltidet. Nogle gammeldagsDiners og restauranter i den del af USA tilbyder stadig en sauce båd med visse måltider.
De fleste sauce både er lavet af ler eller Kina og formet som lange, dybe retter med et håndtag i den ene ende og en tud på den anden. Disse sauce -både har også normalt en ledsagende bundplade til at indsamle spildt sauce, selvom nogle versioner er en solid rollebesætning i stedet for at have to dele. Nogle saucebåde har et to håndteret design og er beregnet til at holde en sauce ske eller en slep, mens andre er formet som små lodrette kanner, hvorfra sauce kan hældes. Sølvfirmaer kan kaste sauce både til at ledsage komplette servicesæt, selvom disse er sjældne.
Sauce -båden bringes normalt ud med kødbane, fordi sauce traditionelt er lavet med hældningerne fra kalkun, gås, lam eller andet kød, der er tilberedt. Som andre små krydderier, sauce boVed er ofte overført rundt om bordet, skønt en tjener ved formelle middage kan en tjener bære sauce -båden fra spisestuen til spisestuen, i hvilket tilfælde et skyldesign typisk bruges.
Gravy i sig selv er en type fortykket sauce lavet med dryps fra en ristet kødskål og fortykket med mel. Sauce begynder traditionelt med en roux , en blanding af et fedt som smult eller smør med mel, hvortil væske tilsættes. Nogle gravier integrerer små stykker kød, som i giblet sauce eller bacon sauce, for at tilføje tekstur og smag. Hvis ikke blandet langsomt nok, kan sauce blive tykk som et resultat af små melformationer, i hvilket tilfælde det skal tvinges gennem en sigte til at bryde klumperne op.