Vad är en såsbåt?

En såsbåt är en typ av kanna eller en långsträckt maträtt som är utformad för att servera sås. Gåsbåtar ses ofta på bordet under semestern, när kockar gör sås för att följa kalkon, gås, potatismos och andra traditionella vinterrätter. Gåsbåtar sträcker sig från det enkla till det påkostade dekorerade, och de kan göras i ett brett utbud av material för att samordna med ett sortiment av servicesatser. Många familjer inkluderar en såsbåt med andra bitar av arvkina och silver som passerar den från generation till generation.

Gåsbåten är något unik i porslinvärlden, eftersom den är utformad för ett mycket specifikt syfte och olämpligt för andra. De flesta människor har en sås båt som försvinner i sina skåp som väntar på sitt ögonblick, även om sås, sås sås oftare, särskilt i södra USA, där sås är ett vanligt ackompanjemang till kvällsmåltiden. Några gammaldagsDiners och restauranger i den delen av USA erbjuder fortfarande en såsbåt med vissa måltider.

De flesta såsbåtar är gjorda av lera eller porslin och formade som långa, djupa rätter med ett handtag i ena änden och en pip i den andra. Dessa såsbåtar har vanligtvis en bifogad bottenplatta för att samla spilld sås, även om vissa versioner är en solid gjutning, istället för att ha två delar. Vissa såsbåtar har en tvåhanterad design och är avsedda att hålla en såsksked eller slev, medan andra är formade som små upprättstående kannor från vilka såsen kan hällas. Silverföretag kan kasta såsbåtar för att följa kompletta servicesätt, även om dessa är sällsynta.

Såsbåten tas vanligtvis ut med köttbanan, eftersom sås traditionellt är gjord med hällningar från kalkon, gås, lamm eller annat kött som har förberetts. Som andra små smaktillsatser, såsenAT överförs ofta runt bordet, även om en servitör vid formella middagar kan bära såsbåten från Diner till Diner, i vilket fall en slev design vanligtvis används.

sås i sig är en typ av förtjockad sås gjord med droppar från en rostad kötträtt och förtjockad med mjöl. Sås börjar traditionellt med en roux , en blandning av ett fett som späck eller smör med mjöl, till vilken vätska tillsätts. Vissa gravies integrerar små köttbitar, som i gibletsås eller baconsås, för att lägga till struktur och smak. Om inte blandas tillräckligt långsamt, kan såsen bli chunky till följd av små mjölformationer, i vilket fall den ska tvingas genom en sikt för att bryta upp klumparna.