¿Qué es un Haybox?
Un hito, también conocido como olla sin fuego, es un tipo de horno o dispositivo que atrapa el calor de una sartén caliente y la comida que contiene, lo que permite que la comida termine de cocinar sin requerir una fuente de calor adicional. La forma más simple de un Haybox es una caja con una tapa que está bordeada con algún tipo de aislamiento suelto. La olla de comida que se está cocinando se lleva a ebullición y luego se coloca en la caja, después de lo cual se sella con una tapa y se deja cocinar. En general, un hito requiere varias horas para terminar de cocinar alimentos, aunque una olla de olla adecuada también puede mantener la comida muy caliente durante mucho tiempo, a veces durante la noche. La caja se puede usar en una cocina para reducir la cantidad de gas o electricidad consumida, o se puede usar en forma portátil mientras acampa, cuando no son posibles los tiempos de cocción largos sobre un fuego. Esto significa que la caja debe hacerse con bordes y esquinas sellados, y una tapa que attduele firmemente a la cima. Dentro de la caja, las paredes deben estar aisladas de manera similar a algunas casas. El aislamiento utilizado contra las paredes debe estar hecho de un material que sea resistente al calor, no tóxico y empacado lo suficientemente suelto como para poder sostener los bolsillos de aire calientes dentro mientras mantiene el aire frío fuera.
El material utilizado originalmente para el aislamiento era heno, dando su nombre a la caja. Otros tipos de aislamiento que se pueden usar incluyen papel rallado, ciertos tipos de espuma, hojas secas, tela gruesa o arroz. Algunos hechos encierran el aislamiento en una capa de lámina para que el calor se refleje dentro de la caja, mientras que otros lo encierran para evitar que el material libere productos químicos nocivos.
Para usar un hito, la comida primero debe prepararse a través de una estufa convencional u otra fuente de calor. Antes de colocar la comida en la olla sin fuego, debe hervirse por un tiempo para que la comida y la olla absorban un sufrimientoCantidad de calor. La caja funcionará mejor con alimentos que se encuentran en una olla pesada y en algún tipo de líquido, como caldo o agua. Tanto el peso de la olla como la densidad del líquido ayudarán a mantener más calor durante más tiempo.
Puede tomar varias horas para que una comida termine de cocinar en un hito, incluso si la comida se cocinaría en solo unos minutos por calor directo. Los beneficios de un hito son que los alimentos no se quemarán y los líquidos no se evaporarán tan agresivamente como lo harían sobre un fuego normal. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la temperatura dentro de un hito cae lentamente con el tiempo, por lo que existe la posibilidad de que las bacterias dañinas puedan arraigarse en los alimentos si no se come de manera oportuna.