Hvad er en hagebox?
En høstkasse, også kendt som en ildløs komfur, er en type ovn eller enhed, der fælder varmen fra en varm gryde og den mad, den indeholder, så maden kan afslutte madlavning uden at kræve en ekstra varmekilde. Den enkleste form af en høstkasse er en kasse med et låg, der er foret med en eller anden form for løs isolering. Potten med mad, der koges, koges og placeres derefter i kassen, hvorefter den forsegles med et låg og overlades til at lave mad. Generelt kræver en høstkasse flere timer for at afslutte madlavning, selvom en korrekt forseglet komfur også kan holde mad meget varm i lang tid, nogle gange natten over. Kassen kan bruges i et køkken til at reducere mængden af gas eller elektricitet, der forbruges, eller den kan bruges i en bærbar form, mens camping, når lange tilberedningstider over en brand ikke er mulig.
Konstruktionen af en høstkasse er designet til at holde varmen inde i kassen og nær maden. Dette betyder, at kassen skal laves med forseglede kanter og hjørner og et låg, der att attømhed fast på toppen. Inde i boksen skal væggene isoleres på en måde, der ligner nogle hjem. Den isolering, der bruges mod væggene, skal fremstilles af et materiale, der er varmebestandigt, ikke-toksisk og pakket løs nok til at kunne holde de varme lommer i luft indeni, mens den holder kold luft ude.
Det materiale, der oprindeligt blev brugt til isolering, var hø, hvilket gav kassen sit navn. Andre typer isolering, der kan bruges, inkluderer strimlet papir, visse typer skum, tørre blade, tyk klud eller ris. Nogle høstkasser omslutter isoleringen i et lag folie, så varmen reflekterer tilbage inde i boksen, mens andre omslutter det for at forhindre, at materialet frigiver skadelige kemikalier.
For at bruge en høstkasse skal mad først tilberedes over en konventionel komfur eller anden varmekilde. Før den placerer maden i den ildløse komfur, skal den koges i et stykke tid, så maden og gryden absorberer en Suffi den vigtige mængde varme. Kassen fungerer bedst med fødevarer, der er i en tung gryde og i en eller anden form af væske, såsom bouillon eller vand. Både vægten af gryden og væskens densitet vil hjælpe med at holde mere varme i længere tid.
Det kan tage flere timer for et måltid at afslutte madlavning i en høstkasse, selvom maden kun kogte på få minutter over direkte varme. Fordelene ved en høstkasse er, at mad ikke brænder, og væsker ikke vil fordampe så aggressivt, som de ville over en normal brand. Det skal dog bemærkes, at temperaturen inde i en høstkasse langsomt falder over tid, så der er en chance for, at skadelige bakterier kan slå rod i maden, hvis den ikke spises på en rettidig måde.