O que é uma caixa de feno?
Uma caixa de feno, também conhecida como fogão sem fogo, é um tipo de forno ou dispositivo que prende o calor de uma panela quente e os alimentos que ele contém, permitindo que os alimentos terminem de cozinhar sem exigir uma fonte de calor adicional. A forma mais simples de uma caixa de feno é uma caixa com uma tampa revestida com algum tipo de isolamento solto. A panela de comida sendo cozida é levada para ferver e depois colocada na caixa, após o que é selada com uma tampa e deixada para cozinhar. Em geral, uma caixa de feno requer várias horas para terminar de cozinhar alimentos, embora uma panela adequadamente selada também possa manter a comida muito quente por um longo tempo, às vezes durante a noite. A caixa pode ser usada em uma cozinha para reduzir a quantidade de gás ou eletricidade consumida, ou pode ser usada de forma portátil durante o acampamento, quando os longos tempos de cozimento sobre um incêndio não são possíveis. Isso significa que a caixa deve ser feita com bordas e cantos selados e uma tampa que att attdores firmemente até o topo. Dentro da caixa, as paredes devem ser isoladas de maneira semelhante a algumas casas. O isolamento usado contra as paredes deve ser feito de um material resistente ao calor, não tóxico e embalado o suficiente para poder segurar os bolsos quentes de ar dentro, mantendo o ar frio.
O material usado originalmente para isolamento era feno, dando à caixa o nome. Outros tipos de isolamento que podem ser usados incluem papel desfiado, certos tipos de espuma, folhas secas, pano grosso ou arroz. Algumas caixas de feno incluem o isolamento em uma camada de papel alumínio para que o calor reflita de volta dentro da caixa, enquanto outros o envolvem para impedir que o material libere produtos químicos nocivos.
Para usar uma caixa de feno, os alimentos primeiro devem ser preparados sobre um fogão convencional ou outra fonte de calor. Antes de colocar a comida na panela sem fogo, ele precisa ser fervido por um tempo para que a comida e a panela absorvam um sufinhoquantidade de calor. A caixa funcionará melhor com alimentos que estão em uma panela pesada e em algum tipo de líquido, como caldo ou água. Tanto o peso da panela quanto a densidade do líquido ajudarão a manter mais calor por mais tempo.
Pode levar várias horas para uma refeição terminar de cozinhar em uma caixa de feno, mesmo que a comida cozinhe apenas alguns minutos em fogo direto. Os benefícios de uma caixa de feno são que os alimentos não queimam e os líquidos não evaporam de maneira tão agressiva quanto sobre um incêndio normal. Deve -se notar, no entanto, que a temperatura dentro de uma caixa de feno cai lentamente ao longo do tempo, então há uma chance de que as bactérias prejudiciais possam enraizar na comida se não for comido em tempo hábil.