O que é sopa de macarrão de carne?

A sopa de macarrão com carne é um termo culinário muito amplo que se refere a qualquer sopa com carne e macarrão como os principais componentes. Quase toda cozinha do mundo tem algum tipo de sopa tradicional de macarrão de carne, e quase todos os cozinheiros domésticos têm sua própria versão. As sopas de macarrão de carne também são extremamente comuns em supermercados em todo o mundo, como produtos de sopa enlatados, desidratados, congelados e instantâneos. Uma sopa típica de macarrão de carne é uma sopa à base de caldo, com caldo de carne como componente líquido e algum tipo de macarrão, na maioria das vezes um macarrão largo e saudável, como macarrão de ovos ou macarrão kluski, embora outros tipos de macarrão sejam usados ​​em muitas partes do mundo.

A maioria das sopas de macarrão de carne -carne começam com uma base de caldo ou caldo de carne ou caldo. Isso pode vir de várias fontes - do caldo de carne caseiro a caldo enlatado ou instantâneo de cubos de bérola, pasta ou grânulos. O sabor da carne bovina do caldo pode ser delicado com muito rico, dependendo da receita. O estoque também pode ser flavoVermelho com sabores vegetais, como cebola, aipo, cenoura ou ervas salgadas, como tomilho, salgado ou alecrim. Em algumas partes do mundo, como o Extremo Oriente, muitas ervas e especiarias exóticas são possíveis.

A carne nem sempre é usada na sopa de macarrão de carne, como as sopas instantâneas de macarrão ramen, embora seja encontrada na maioria das receitas. Geralmente, é encontrado na maioria das versões desta sopa na forma de cubos de carne magra, como Chuck Roast ou ensopado, geralmente cozinhava em caldo por longos períodos até bem feito, mas macio. Em muitos produtos de sopa pré -hidratados instantâneos ou desidratados, os ingredientes podem listar a carne bovina, mas geralmente é em pó ou em pedaços muito pequenos.

Macarrão para a sopa de macarrão de carne varia amplamente de cozinha a cozinha. No Extremo Oriente, o macarrão pode ser macarrão de arroz, maifun ou massas mais tradicionais. Em muitas cozinhas ocidentais, o macarrão é frequentemente curto, macarrão largo de ovos, ou uma especificaçãoO tipo de macarrão chamado Kluski Noodles, que na verdade são uma espécie de intermediário entre macarrão e bolinhos mais tradicionais, que são favorecidos pela sopa porque tendem a manter sua forma e textura melhor do que muitos outros macarrão tradicional de macarrão. Algumas receitas de sopa de macarrão de carne podem exigir outras massas, como várias formas de macarrão ou massas, desenvolvidas especificamente para sopas, chamadas pastina.

A maioria das receitas em quase todas as cozinhas também exige outros ingredientes. Vegetais, como cebola, aipo e cenouras, são mais comuns, mas em algumas receitas, é possível encontrar frutas, nozes ou outras carnes também. Ervas e especiarias também são adições comuns às receitas de sopa de macarrão de carne e podem variar amplamente, dependendo da parte do mundo da qual a receita se origina. Cogumelos são outra adição comum a muitas sopas de macarrão de carne também.

No Extremo Oriente, particularmente na China e Taiwan, a sopa de macarrão é extremamente popular e é a base para o todoCorrentes de restaurantes e até festivais anuais. É frequentemente servido como uma refeição por si só com muitos vegetais e macarrão longo. Nos países ocidentais e europeus, essas sopas são frequentemente enlatadas em supermercados e feitas por muitos cozinheiros caseiros como comida simples e saudável.