ビーフヌードルスープとは何ですか？

ビーフヌードルスープは、牛肉と麺を添えたスープを主なコンポーネントとして指す非常に広い料理用語です。世界のほぼすべての料理には、ある種の伝統的なビーフヌードルスープがあり、ほとんどすべての家庭料理人には独自のバージョンがあります。ビーフヌードルスープは、缶詰、脱水、冷凍、インスタントスープ製品など、世界中のスーパーマーケットでも非常に一般的です。典型的なビーフヌードルスープはスープベースのスープで、牛肉のスープは液体成分として、ある種の麺、ほとんどの場合、卵麺やクルスキー麺などの心のこもった広い麺ですが、他のタイプの麺は世界の多くで使用されています。

最も典型的なビーフヌードルスープは、ビーフスープまたはストックのベースから始まります。これは、自家製の牛肉ストックから缶詰、または地金キューブ、ペースト、または顆粒からのインスタントスープまで、多くのソースからもたらされる可能性があります。在庫の牛肉の風味は、レシピに応じて、非常に豊かに繊細である可能性があります。在庫もフラボである可能性がありますタマネギ、セロリ、ニンジン、風味豊かなハーブ、タイム、風味、ローズマリーなどの野菜のフレーバーを備えた赤。極東などの世界の一部では、多くのエキゾチックなハーブやスパイスが可能です。

ビーフは、インスタントラーメンヌードルスープなど、常にビーフヌードルスープで使用されるとは限りませんが、ほとんどのレシピには見つかります。一般に、このスープのほとんどのバージョンでは、チャックローストやシチュー肉など、赤身の牛肉のキューブの形で見られます。これは、通常、よくできたが柔らかくなるまで長時間スープで煮込んでいます。多くの瞬間または脱水包装済みのスープ製品では、材料が牛肉をリストする可能性がありますが、一般的に粉末または非常に小さな断片です。

牛肉の麺のスープは、料理から料理まで大きく異なります。極東では、麺はライスヌードル、マイファン、またはより伝統的なパスタです。多くの西部料理では、麺はしばしば短く、広い卵麺、またはスペックですKluski麺と呼ばれるIALの種類の麺は、実際には、より伝統的な麺とdump子の間の仲介者であり、他の多くの伝統的なパスタ麺よりも形状と質感をより良く保持する傾向があるため、スープに好まれます。一部のビーフヌードルスープレシピでは、パスティーナと呼ばれるスープ専用に開発されたさまざまなマカロニや小さなパスタの形など、他のパスタを必要とする場合があります。

ほぼすべての料理のほとんどのレシピは、他の材料も必要とします。タマネギ、セロリ、ニンジンなどの野菜が最も一般的ですが、一部のレシピでは、果物、ナッツ、または他の肉も見つけることができます。ハーブとスパイスは、ビーフヌードルスープのレシピにも一般的な追加であり、レシピが始まる世界の部分によって大きく異なる場合があります。マッシュルームは、多くのビーフヌードルスープにももう1つの一般的な追加です。

極東、特に中国と台湾では、ビーフヌードルスープは非常に人気があり、全体の基礎ですレストランや毎年恒例のフェスティバルのチェーン。多くの場合、野菜や長い麺をたくさん持っている食事としても提供されます。西部およびヨーロッパ諸国では​​、これらのスープはしばしばスーパーマーケットで缶詰にされ、多くの家庭料理がシンプルで心のこもった快適な食べ物として作られています。