Wat is een haybox?
Een haybox, ook bekend als een brandloos fornuis, is een soort oven of apparaat dat de hitte van een hete pan en het voedsel dat het bevat, vangt, waardoor het voedsel kookt zonder een extra warmtebron te vereisen. De eenvoudigste vorm van een haybox is een doos met een deksel dat is bekleed met een soort losse isolatie. De pot met het gekookte voedsel wordt aan de kook gebracht en vervolgens in de doos geplaatst, waarna het wordt verzegeld met een deksel en achtergelaten om te koken. Over het algemeen heeft een haybox enkele uren nodig om het koken van voedsel af te maken, hoewel een goed afgesloten fornuis ook voedsel lang, soms 's nachts warm kan houden. De doos kan in een keuken worden gebruikt om de hoeveelheid verbruikte gas of elektriciteit te verminderen, of deze kan in een draagbare vorm worden gebruikt tijdens het kamperen, wanneer lange kooktijden over een brand niet mogelijk zijn.
De constructie van een hooisik is ontworpen om warmte in de doos en in de buurt van het eten te houden. Dit betekent dat de doos moet worden gemaakt met verzegelde randen en hoeken, en een deksel die ATTdoet stevig naar de top. In de doos moeten de muren worden geïsoleerd op een manier die lijkt op sommige huizen. De isolatie die tegen de wanden wordt gebruikt, moet worden gemaakt van een materiaal dat warmtebestendig, niet-toxisch is en los genoeg verpakt is om de warme luchtvakken binnen te kunnen vasthouden terwijl koude lucht buiten blijft.
Het materiaal dat oorspronkelijk werd gebruikt voor isolatie was hooi, waardoor de doos zijn naam kreeg. Andere soorten isolatie die kunnen worden gebruikt, zijn versnipperd papier, bepaalde soorten schuim, droge bladeren, dikke doek of rijst. Sommige hooisozen sluiten de isolatie om in een laag folie, zodat de warmte terug reflecteert in de doos, terwijl anderen deze omsluiten om te voorkomen dat het materiaal schadelijke chemicaliën vrijgeeft.
Om een hooisik te gebruiken, moet voedsel eerst worden bereid over een conventionele kookplaats of andere warmtebron. Voordat het voedsel in het brandloze fornuis wordt geplaatst, moet het een tijdje worden gekookt, dus het voedsel en de pot absorberen een SOFFiciënt hoeveelheid warmte. De doos werkt het beste met voedingsmiddelen die zich in een zware pot bevinden en in een soort vloeistof, zoals bouillon of water. Zowel het gewicht van de pot als de dichtheid van de vloeistof zullen helpen om meer warmte vast te houden.
Het kan enkele uren duren voordat een maaltijd het koken in een haybox afwerkt, zelfs als het voedsel slechts een paar minuten op directe hitte zou koken. De voordelen van een haybox zijn dat voedsel niet zal branden en vloeistoffen zullen niet zo agressief verdampen als ze zouden doen over een normaal vuur. Er moet echter worden opgemerkt dat de temperatuur in een haybox langzaam in de loop van de tijd daalt, dus er is een kans dat schadelijke bacteriën in het voedsel kunnen wortelen als het niet tijdig wordt gegeten.