Co je to Haybox?

Haybox, také známý jako sporák bez ohně, je typ trouby nebo zařízení, které zachycuje teplo z horké pánve a jídlo, které obsahuje, což umožňuje jídlu dokončit vaření, aniž by vyžadovalo další zdroj tepla. Nejjednodušší formou Hayboxu je krabice s víkem, která je lemována nějakým typem volné izolace. Hrnec vařeného jídla je odvezen do varu a poté umístěn do krabice, poté je utěsněn víkem a ponechán vařit. Obecně vyžaduje Haybox několik hodin na dokončení vaření jídla, i když správně uzavřený vařič může také udržovat jídlo velmi teplé po dlouhou dobu, někdy přes noc. Krabice může být použita v kuchyni ke snížení množství spotřebovaného plynu nebo elektřiny, nebo může být použity v přenosné formě při kempu, když nejsou možné dlouhé doby vaření nad ohněm. To znamená, že krabice musí být vyrobena s uzavřenými hranami a rohy a víkem, které ATTBolí pevně na vrchol. Uvnitř krabice musí být stěny izolovány podobným způsobem jako v některých domech. Izolace použitá proti stěnám musí být vyrobena z materiálu, který je odolný vůči teplu, netoxický a zabalený dostatečně volný, aby mohl držet horké kapsy vzduchu uvnitř a přitom udržovat studený vzduch venku.

Materiál původně používaný pro izolaci byl seno, což dává krabici jeho jméno. Mezi další typy izolace, které lze použít, patří rozdrcený papír, určité typy pěny, suché listy, tlustý hadřík nebo rýže. Některé seyboxy uzavírají izolaci ve vrstvě fólie, takže teplo odráží zpět uvnitř krabice, zatímco jiné ji uzavírají, aby zabránily materiálu uvolňovat škodlivé chemikálie.

Chcete -li použít Haybox, musí být jídlo nejprve připraveno na konvenční varnou nebo jiném zdroji tepla. Před vložením jídla do sporáku bez paluby musí být na nějaký čas vařeno, takže jídlo a hrnec absorbují utrpeníEfektivní množství tepla. Krabice bude nejlépe fungovat s potravinami, které jsou v těžkém hrnci a v nějakém typu tekutiny, jako je vývar nebo voda. Hmotnost hrnce i hustota kapaliny pomůže udržet více tepla po delší dobu.

Může trvat několik hodin, než se jídlo dokončí v hayboxu, i když by se jídlo vařilo za pouhých pár minut přes přímé teplo. Výhodou Hayboxu je, že jídlo nebude hořet a kapaliny se nebudou vypařovat tak agresivně, jako by to bylo nad normálním ohněm. Je však třeba poznamenat, že teplota uvnitř Hayboxu v průběhu času pomalu klesá, takže existuje šance, že škodlivé bakterie by mohly v jídle zakořenit, pokud se včas nejedí.