¿Qué es una mandarina de miel?
Una mandarina de miel también se conoce como naranja Murcott y se cultiva solo en Florida. El origen exacto de la fruta es incierto, pero se cree que es una mezcla de mandarina y una naranja dulce, que se llama tango. El nombre de Murcott se refiere a Charles Murcott Smith, quien dirigía una guardería en Bayview, Florida, y se cree que desarrolló la Tangerina Honey a principios de la década de 1920. También se dice que J. Ward Smith y W.T. Swindle estuvieron involucrados en la creación de Honey Tangerine.
La naranja Murcott es el primer fruto de su tipo que se vende por el nombre del producto de Honey Tangerine. El color de la fruta varía, pero a menudo es un rojo naranja a menos que las condiciones de crecimiento de invierno estuvieran calientes y luego la piel puede ser más amarilla-naranja. La mandarina de la miel tiene la forma de aspecto ligeramente aplanada de una mandarina típica y es pequeña a mediana. La carne es una naranja vívida y el recuento de semillas es bastante alto con hasta 12-24 semillas por mandarina de miel. La piel es un liEs más difícil de pelear que el de una mandarina típica.
La Honey Tangerine lleva el nombre de su dulce sabor y es la variedad más dulce de mandarina. Tiene un mayor contenido de azúcar que el Honeybell, o Minneola Tangelo, que es otra variedad de mandarina. El jugo de mandarina de miel se puede usar en postres para hornear como pasteles de naranja. El jugo también es delicioso en aderezos para ensaladas y ensaladas de frutas. Para una cena de verano rápida y simple, puede agregar mandarinas de miel, pescado enlatado, aderezo de ensaladas y crutones a una cama de verduras de ensalada. También puedes arrojar algunos segmentos de miel mandarina en un salteado en el último minuto para crecer las cosas.
Al comprar mandarinas de miel, o naranjas de Murcott, busque fruta que se sienta pesado y que tenga una piel suave y brillante. Las mandarinas que se sienten muy ligeras pueden no ser tan jugosas. Tangerinas de miel con piel arrugada, manchas verdes que no sean en el extremo del tallo oLas áreas E en cualquier lugar deben evitarse. Las mandarinas de miel se estropean rápidamente en comparación con otras naranjas y solo pueden mantenerse durante un par de días a temperatura ambiente y una semana en el cajón más nítido del refrigerador. Las mandarinas de miel se cultivan solo en Florida y generalmente solo están disponibles entre enero y marzo o abril.