Vad är en honungstangerin?
En honungstangerin är också känd som en Murcott Orange och odlas endast i Florida. Det exakta ursprunget till frukten är osäkert, men det tros vara en blandning av en mandarin och en söt apelsin, som kallas en tangor. Namnet Murcott hänvisar till Charles Murcott Smith som drev en plantskola i Bayview, Florida och tros ha utvecklat Honey Tangerine i början av 1920 -talet. J. Ward Smith och W.T. Swindle sägs också ha varit involverade i skapandet av honungstangerinen.
Murcott Orange är den första frukten i sitt slag som säljs med produktnamnet honungstangerin. Fruktens färg varierar, men den är ofta en orange-röd om inte vinterodlingsförhållandena var varma och då kan huden vara mer gul-orange. Honey Tangerine har den något plattade utformningen av en typisk mandarin och är liten till medelstor. Köttet är en livlig orange och fröantalet är ganska högt med upp till 12-24 frön per honungstangerin. Huden är en liTtle svårare att skala än för en typisk mandarin.
Honey Tangerine är uppkallad efter sin söta smak och det är den sötaste variationen av mandarin. Det har ett högre sockerinnehåll som honungbellen eller Minneola tangelo, som är en annan variation av mandarin. Honungstangerinjuice kan användas i bakbehandlingar som orange kakor. Juicen är också utsökt i salladsdressingar och fruktsallader. För en snabb och enkel sommarmiddag kan du lägga till honungstangeriner, konserverad fisk, salladdressing och krutonger till en säng med salladgrönsaker. Du kan också kasta några honungstangerinsegment i en stek i sista minuten för att zip saker upp.
När du köper honungshandlar eller Murcott -apelsiner, leta efter frukt som känns tung och som har en slät, glänsande hud. Tangerines som känns väldigt lätta kanske inte är så saftiga. Honungstangeriner med skrumpad hud, gröna fläckar annat än vid STEM -änden eller WhitE -områden var som helst bör undvikas. Honungstangeriner förstör snabbt jämfört med andra apelsiner och kanske bara håller ett par dagar vid rumstemperatur och en vecka i kylskåpets skarpare. Honungstangeriner odlas endast i Florida och är vanligtvis endast tillgängliga mellan januari och mars eller april.