¿Qué es una calabaza Hubbard?
Un tipo de calabaza de invierno, una calabaza Hubbard tiene muchos nombres como "Green Pumpkin" o "Buttercup". Sus orígenes son desconocidos, pero actualmente se puede encontrar en la mayoría de los países de todo el mundo, ya que puede crecer en cualquier lugar con luz solar y unos pocos meses de clima cálido. La mayoría de los supermercados importantes venden la calabaza durante los meses de invierno, pero a menudo se vende en pedazos, ya que una calabaza completa puede ser bastante grande. Debido a su concha exterior dura, esta calma de invierno se almacena bien, por hasta seis meses, y se puede usar en una variedad de recetas de cocción y hornear.
origen
Se dice que la calabaza Hubbard tiene un origen misterioso, posiblemente llamado así por una Sra. Elizabeth Hubbard, que vivió en la década de 1840 y dio semillas de la calabaza a sus amigos, aumentando así su popularidad. No se sabe exactamente dónde se cultivó el Hubbard, pero se sabe que la mayoría de las variedades de calabaza de invierno son alimentos del mundo nuevo, lo que significa que se originaron en las Américas. Ahora se puede cultivar en casi cualquier lugar con suficiente SuNlight, agua y clima cálido; Se sabe que la semilla es bastante resistente y crece mejor si se planta durante la primavera para que se permita crecer todo el verano.
Una adición relativamente reciente a las variedades de calabaza Hubbard es el Golden Hubbard; Desafortunadamente, manipular la naturaleza aquí no ha producido los mejores resultados. Si bien la calabaza Golden Hubbard es bonita, algunos nota que tiene un sabor amargo en lugar del dulce sabor del Hubbard original. Muchas personas sugieren quedarse con el Hubbard original para los mejores resultados de cocina.
Apariencia y sabor
La cubierta exterior de este tipo de calabaza debe ser dura y firme, y su color puede variar de color verde oscuro a gris o azul; Algunas personas se refieren a la calabaza como la calabaza de Hubbard verde o azul debido a las diferencias en el color de las conchas. La cáscara generalmente no se consume, pero se puede comer la carne naranja y de sabor dulce debajo. Thes una variedad particular de calabaza de invierno a menudo tiene forma de lágrima y puede crecer bastante grande, y algunos alcanzan 50 libras (22.68 kg) de peso. La mayoría de las manzanas de este tamaño no se pueden encontrar en los supermercados, pero en su lugar, la calabaza generalmente se vende en pedazos.
cocinar y hornear
El Hubbard es consistentemente dulce y puede sustituirse por prácticamente cualquier otra calabaza de invierno, lo que lo hace ideal para cocinar y hornear. La calabaza se puede pelar y hervirse, asarse, al vapor o saltear; Se puede servir como guarnición, usarse como base de sopa o usarse para el relleno de pastel de calabaza. Cocinar una calabaza Hubbard es simple: la calabaza se puede cortar por la mitad, las semillas recogidas y la calabaza cocinada de la carne hacia abajo en un horno. Alternativamente, la calabaza se puede pelar, en cubos y al vapor, pero la calabaza de invierno pelado puede tomar algo de trabajo, por lo que hornear suele ser el método más fácil.
con mucha frecuencia, las calabazas de Hubbard se usan en lugar de calabaza para el pastel de calabaza debido a su relativo barato y FLA similarvor; La carne de un Hubbard tiende a ser consistentemente más densa que la carne de la mayoría de las calabazas, con la excepción de la calabaza de azúcar. Además del pastel de calabaza, la calabaza de invierno se puede purificar para hacer una sopa cremosa o una comida ideal para bebés, ya que el Hubbard cocinado es muy dulce y apenas necesita adornos. Otra idea popular es producir un puré de calabaza o una cazuela de calabaza de invierno cubierta con nueces confitadas; Además, las rebanadas de Hubbard se pueden cubrir con un poco de azúcar morena y una pizca de nuez moscada o especias de pastel de calabaza para un dulce. Para el tipo más creativo, es posible hacer ravioles de calabaza Hubbard, servido con una salsa de crema.
Valor nutricional y almacenamiento
Hubbards son muy nutritivos cuando se preparan de manera saludable; La calabaza prácticamente no tiene grasa y es extremadamente baja en sodio. Una taza de este regalo dulce en cubos, sin azúcar adicional, contiene alrededor de 120 calorías y tiene mucha vitamina A y vitamina C. Es una excelente dieta, ya que necesita muy poco.El adorno, y con una buena cantidad de fibra dietética, demuestra muy abundante.
Esta calabaza de invierno se puede almacenar por hasta seis meses, si se almacena correctamente; Las mejores condiciones de almacenamiento incluyen temperaturas entre 50 y 55 grados Fahrenheit (10 a 13 grados centígrados) y aproximadamente 70 grados de humedad relativa. Eliminar el tallo de la calabaza también puede ayudar a evitar que se pudra. Almacenar a las manifestaciones y manzanas por separado también puede ser útil, ya que los gases liberados por las manzanas pueden afectar la piel de la calabaza.