Wat is een Hubbard -pompoen?

Eén type winterpompoen heeft een Hubbard -pompoen vele namen zoals "Green Pumpkin" of "Buttercup." De oorsprong ervan is onbekend, maar het is momenteel te vinden in de meeste landen wereldwijd, omdat het overal kan groeien met zonlicht en een paar maanden warm weer. De meeste grote supermarkten verkopen de pompoen tijdens de wintermaanden, maar het wordt vaak in stukken verkocht omdat een hele pompoen vrij groot kan zijn. Vanwege de harde buitenste schaal is deze winterpompoen goed, voor maximaal zes maanden, en kan worden gebruikt in verschillende kook- en bakrecepten.

oorsprong

De Hubbard -pompoen zou een mysterieuze oorsprong hebben, mogelijk vernoemd naar een mevrouw Elizabeth Hubbard, die in de jaren 1840 woonde en zaden van de pompoen aan vrienden gaf, waardoor de populariteit toeneemt. Het is niet precies bekend waar de Hubbard voor het eerst werd geteeld, maar de meeste winterpompoenvariëteiten zijn bekend als nieuwe wereldvoedsel, wat betekent dat ze zijn ontstaan ​​in Amerika. Het kan nu bijna overal worden gekweekt met voldoende SUnlight, water en warm weer; Het zaad is bekend als behoorlijk veerkrachtig en wordt het beste als het in de lente wordt geplant om de hele zomer te laten groeien.

Een relatief recente toevoeging aan Hubbard Squash -variëteiten is de Gouden Hubbard; Helaas heeft het manipuleren van de natuur hier niet de beste resultaten opgeleverd. Hoewel de Golden Hubbard -pompoen mooi is, is er een opmerking van een bittere nasmaak in plaats van de zoete smaak van de originele Hubbard. Veel mensen stellen voor om bij de originele Hubbard te blijven voor de beste kookresultaten.

uiterlijk en smaak

De buitenschaal van dit type pompoen moet hard en stevig zijn, en de kleur kan variëren van donkergroen tot grijs of blauw van kleur; Sommige mensen verwijzen naar de pompoen als groene of blauwe Hubbard -pompoen vanwege de verschillen in de kleur van de schalen. De schaal is over het algemeen niet geconsumeerd, maar het oranje, zoet smakende vlees eronder kan worden gegeten. Eis een bijzondere verscheidenheid aan winterpompoen is vaak traanvormig en kan vrij groot worden, met sommige bereiken 50 pond (22,68 kg) in gewicht. De meeste hubbards van deze grootte kunnen niet worden gevonden in supermarkten, maar in plaats daarvan wordt de pompoen meestal in stukken verkocht.

koken en bakken

De Hubbard is consequent zoet en kan worden vervangen door vrijwel elke andere winterpompoen, waardoor het ideaal is voor koken en bakken. De pompoen kan worden gepeld en gekookt, geroosterd, gestoomd of gebakken; Het kan worden geserveerd als bijgerecht, gebruikt als soepbasis, of gebruikt voor pompoentaartvulling. Het koken van een Hubbard -pompoen is eenvoudig: de pompoen kan in tweeën worden gesneden, de zaden eruit geschept en de pompoen kookte vleeszijde naar beneden in een oven. Als alternatief kan de pompoen worden gepeld, in blokjes en gestoomd, maar de afpellende winterpompoen kan wat werk aannemen, dus bakken is meestal de gemakkelijkere methode.

Heel vaak worden hubbard -pompoen gebruikt in plaats van pompoen voor pompoentaart vanwege hun relatieve goedkoopheid en soortgelijke FlaVor; Het vlees van een hubbard is meestal consistent dichter dan het vlees van de meeste pompoenen, met uitzondering van de suikerpompoen. Naast pompoentaart kan de winterpompoen worden gepureerd om een ​​romige soep of een ideaal babyvoeding te maken, omdat de gekookte hubbard erg zoet is en nauwelijks verfraaiing nodig heeft. Een ander populair idee is om een ​​puree pompoen of winterpompoen braadpan te produceren, gegarneerd met gekonfijte noten; Ook kunnen plakjes hubbard worden gegarneerd met een beetje bruine suiker en een sprenkeling van nootmuskaat of pompoentaartkruiden voor een zoete traktatie. Voor het meer creatieve type is het mogelijk om Hubbard Squash Raviolis te maken, geserveerd met een roomsaus.

voedingswaarde en opslag

Hubbards zijn erg voedzaam wanneer ze op een gezonde manier worden voorbereid; De pompoen heeft vrijwel geen vet en bevat extreem weinig natrium. Een kopje van deze zoete traktatie in blokjes, zonder extra suiker, bevat ongeveer 120 calorieën en heeft veel vitamine A en vitamine C. Het is een geweldig dieetvoedsel, omdat het heel weinig nodig heeftverfraaiing, en met een mooie hoeveelheid voedingsvezels, blijkt zeer vullend.

Deze winterpompoen kan maximaal zes maanden worden bewaard, als het correct wordt opgeslagen; De beste opslagomstandigheden omvatten temperaturen tussen 50 en 55 graden Fahrenheit (10 tot 13 graden Celsius) en ongeveer 70 graden relatieve vochtigheid. Het verwijderen van de stengel van de pompoen kan ook helpen voorkomen dat deze rot. Het afzonderlijk opslaan van hubbards en appels kan ook nuttig zijn, omdat gassen die worden vrijgegeven door appels de huid van de pompoen kunnen beïnvloeden.