O que é uma abóbora de Hubbard?

Um tipo de abóbora de inverno, uma abóbora Hubbard tem muitos nomes como "Pumpkin verde" ou "Buttercup". Suas origens são desconhecidas, mas atualmente podem ser encontradas na maioria dos países em todo o mundo, pois podem crescer em qualquer lugar com a luz solar e alguns meses de clima quente. A maioria dos principais supermercados vende a abóbora durante os meses de inverno, mas geralmente é vendida em pedaços como uma abóbora inteira pode ser bastante grande. Devido à sua concha externa dura, este inverno armazena bem, por até seis meses, e pode ser usado em uma variedade de receitas de cozinha e panificação.

origem

Diz -se que a abóbora de Hubbard tem uma origem misteriosa, possivelmente nomeada após uma sra. Elizabeth Hubbard, que viveu na década de 1840 e deu sementes da abóbora aos amigos, aumentando assim sua popularidade. Não se sabe exatamente onde o Hubbard foi cultivado pela primeira vez, mas a maioria das variedades de abóbora é conhecida por serem alimentos mundiais, o que significa que eles se originaram nas Américas. Agora pode ser cultivado em quase qualquer lugar com SU suficientenlight, água e clima quente; Sabe -se que a semente é bastante resiliente e cresce melhor se plantada durante a primavera para crescer durante todo o verão.

Uma adição relativamente recente às variedades de squash Hubbard é o Golden Hubbard; Infelizmente, a manipulação da natureza aqui não produziu os melhores resultados. Enquanto a abóbora dourada de Hubbard é bonita, alguns observam que ela tem um sabor amargo em vez do sabor doce do Hubbard original. Muitas pessoas sugerem manter o Hubbard original para obter os melhores resultados de culinária.

Aparência e sabor

A concha externa desse tipo de abóbora deve ser dura e firme, e sua cor pode variar de verde escuro a cinza ou azul de cor; Algumas pessoas se referem à abóbora como abóbora verde ou azul Hubbard devido às diferenças na cor das conchas. A concha geralmente não é consumida, mas a carne laranja e de sabor doce embaixo pode ser consumida. ThÉ uma variedade particular de abóbora de inverno geralmente é em forma de lágrima e pode crescer bastante, com alguns atingindo 50 libras (22,68 kg) de peso. A maioria dos hubbards desse tamanho não pode ser encontrada nos supermercados, mas a abóbora geralmente é vendida em pedaços.

cozinhar e assar

O Hubbard é consistentemente doce e pode ser substituído por praticamente qualquer outra abóbora de inverno, tornando -a ideal para cozinhar e assar. A abóbora pode ser descascada e fervida, assada, cozida no vapor ou refogada; Pode ser servido como prato, usado como base de sopa ou usado para enchimento de torta de abóbora. Cozinhar uma abóbora de Hubbard é simples: a abóbora pode ser cortada ao meio, as sementes se retiram e a abóbora cozida em um forno. Como alternativa, a abóbora pode ser descascada, em cubos e cozida no vapor, mas a abóbora de inverno pode levar algum trabalho, portanto, o cozimento geralmente é o método mais fácil.

Com muita frequência, as abóboras de hubbard são usadas no lugar da abóbora para torta de abóbora por causa de seu relação de barato relativo e FLA semelhantevor; A carne de um Hubbard tende a ser consistentemente mais densa do que a carne da maioria das abóboras, com exceção da abóbora de açúcar. Além da torta de abóbora, a abóbora do inverno pode ser purificada para fazer uma sopa cremosa ou uma comida ideal para bebês, pois o hubbard cozido é muito doce e mal precisa de embelezamento. Outra idéia popular é produzir uma caçarola de abóbora ou abóbora de inverno coberta com nozes cristalizadas; Além disso, as fatias de Hubbard podem ser cobertas com um pouco de açúcar mascavo e uma pitada de especiarias de noz -moscada ou torta de abóbora para um doce. Para o tipo mais criativo, é possível fazer raviolis de abóbora hubbard, servida com molho creme.

Valor nutricional e armazenamento

Os hubbards são muito nutritivos quando são preparados de maneira saudável; A abóbora praticamente não tem gordura e é extremamente baixa em sódio. Uma xícara deste doce deleite em cubos, sem açúcar extra, possui cerca de 120 calorias e tem muita vitamina A e vitamina C. É uma ótima comida dieta, pois precisa de muito poucoenfeites, e com uma boa quantidade de fibra alimentar, prova muito recheio.

Esta abóbora de inverno pode ser armazenada por até seis meses, se for armazenada corretamente; As melhores condições de armazenamento incluem temperaturas entre 50 e 55 graus Fahrenheit (10 a 13 graus Celsius) e aproximadamente 70 graus de umidade relativa. A remoção do caule da abóbora também pode ajudar a impedir que ele apodreça. O armazenamento de hubbards e maçãs separadamente também pode ser útil, pois os gases liberados pelas maçãs podem afetar a pele da abóbora.