Cos'è una zucca Hubbard?
Un tipo di zucca invernale, una zucca Hubbard ha molti nomi come "zucca verde" o "ranuncolo". Le sue origini sono sconosciute, ma al momento si può trovare nella maggior parte dei paesi in tutto il mondo, in quanto può crescere ovunque con la luce solare e alcuni mesi di tempo caldo. La maggior parte dei supermercati principali vendono la zucca durante i mesi invernali, ma viene spesso venduto a pezzi come tutta la zucca può essere piuttosto grande. A causa del suo guscio esterno duro, questo inverno zucca immagazzina bene, per un massimo di sei mesi, e può essere utilizzato in una varietà di ricette di cucina e cottura.
Origine
Si dice che la zucca di Hubbard abbia un'origine misteriosa, probabilmente intitolata a una signora Elizabeth Hubbard, che viveva nel 1840 e diede semi della zucca agli amici, aumentando così la sua popolarità. Non è noto esattamente dove Hubbard sia stato coltivato per la prima volta, ma la maggior parte delle varietà di squash invernali sono note per essere cibi del Nuovo Mondo, il che significa che hanno avuto origine nelle Americhe. Ora può essere coltivato quasi ovunque con abbastanza sunight, acqua e clima caldo; Il seme è noto per essere piuttosto resiliente e cresce meglio se piantato durante la primavera per consentire di crescere per tutta l'estate.
Un'aggiunta relativamente recente alle varietà di squash di Hubbard è Golden Hubbard; Sfortunatamente, manipolare la natura qui non ha prodotto i migliori risultati. Mentre la zucca Golden Hubbard è carina, alcuni notano che ha un retrogusto amaro invece del gusto dolce dell'Hubbard originale. Molte persone suggeriscono di attenersi all'Hubbard originale per i migliori risultati di cottura.
Aspetto e gusto
Il guscio esterno di questo tipo di zucca dovrebbe essere duro e fermo e il suo colore può variare dal verde scuro a grigio o di colore blu; Alcune persone si riferiscono alla zucca come zucca di Hubbard verde o blu a causa delle differenze nel colore dei gusci. Il guscio non è generalmente consumato, ma si può consumare la carne d'arancia e dal sapore dolce. Thè una particolare varietà di zucca invernale è spesso a forma di lacrima e può diventare piuttosto grande, con alcuni di peso di 50 libbre (22,68 kg). La maggior parte dei casi di queste dimensioni non può essere trovata nei supermercati, ma invece la zucca viene generalmente venduta a pezzi.
cucina e cottura
Hubbard è costantemente dolce e può essere sostituito praticamente a qualsiasi altra zucca invernale, rendendolo ideale per cucinare e cuocere. La zucca può essere sbucciata e bollita, arrostita, al vapore o saltata; Può essere servito come contorno, usato come base di zuppa o utilizzato per il ripieno di torta di zucca. Cucinare una zucca Hubbard è semplice: la zucca può essere tagliata a metà, i semi raccolti e la zucca cotta il lato verso il basso in un forno. In alternativa, la zucca può essere sbucciata, a cubetti e al vapore, ma la zucca invernale che si sta pelatrice può prendere un po 'di lavoro, quindi la cottura è di solito il metodo più semplice.
Molto frequentemente, le zucche di Hubbard vengono utilizzate al posto della zucca per la torta di zucca a causa della loro relativa economicità e FLA similevor; La carne di un Hubbard tende ad essere costantemente più densa della carne della maggior parte delle zucche, ad eccezione della zucca. Oltre alla torta di zucca, la zucca invernale può essere purea per preparare una zuppa cremosa o un cibo per bambini ideale poiché il Mubbard cotto è molto dolce e ha bisogno di un abbellimento. Un'altra idea popolare è quella di produrre una schiacciata schiacciata o una casseruola di zucca invernale condita con noci canditi; Inoltre, le fette di Hubbard possono essere sormontate da un po 'di zucchero di canna e una spolverata di noce moscata o spezie di torte di zucca per una dolce sorpresa. Per il tipo più creativo, è possibile preparare i ravioli di squash Hubbard, serviti con una salsa di panna.
Valore nutrizionale e stoccaggio
Hubbards sono molto nutrienti quando sono preparati in modo sano; La zucca non ha praticamente grassi ed è estremamente bassa di sodio. Una tazza di questa dolce sorpresa a cubetta, senza zucchero extra, contiene circa 120 calorie e ha molta vitamina A e vitamina C. È un ottimo cibo dietetico poiché ha bisogno di molto pocoabbellimento e con una bella quantità di fibra dietetica, si rivela molto ripieno.
Questa zucca invernale può essere immagazzinata per un massimo di sei mesi, se viene immagazzinata correttamente; Le migliori condizioni di conservazione includono temperature tra 50 e 55 gradi Fahrenheit (da 10 a 13 gradi Celsius) e circa 70 gradi umidità relativa. La rimozione dello stelo della zucca può anche aiutare a prevenirlo in decomposizione. La memorizzazione di Hubbards e Mele Separatamente può anche rivelarsi utile poiché i gas rilasciati dalle mele possono influire sulla pelle della zucca.