Co to jest kabaczek z Hubbard?

Jeden rodzaj squashu zimowego, kabaczek Hubbard ma wiele nazw, takich jak „Zielona dynia” lub „Buttercup”. Jego początki są nieznane, ale można go obecnie znaleźć w większości krajów na całym świecie, ponieważ może rosnąć w dowolnym miejscu ze światłem słonecznym i kilkoma miesięcy ciepłej pogody. Większość głównych supermarketów sprzedaje squash w miesiącach zimowych, ale często jest on sprzedawany w kawałkach, ponieważ cały squash może być dość duży. Ze względu na twardą zewnętrzną skorupę, ten zimowy squash dobrze przechowuje do sześciu miesięcy i może być używany w różnych przepisach na gotowanie i pieczenia.

Origin

Mówi się, że

Squash Hubbard ma tajemnicze pochodzenie, prawdopodobnie nazwane na cześć pani Elizabeth Hubbard, która mieszkała w latach 40. XIX wieku i dawała ziarno squasha przyjaciółmi, zwiększając w ten sposób jego popularność. Nie wiadomo dokładnie, gdzie hubbard został uprawiany po raz pierwszy, ale większość odmian squash zimowych jest znana jako żywność w Nowym Świecie, co oznacza, że ​​pochodzą one z Ameryk. Można go teraz uprawiać prawie wszędzie z wystarczającą ilością suNlight, woda i ciepła pogoda; Nasiona jest znane z tego, że jest dość odporne i najlepiej rośnie, jeśli sadzi się wiosną, aby mogło rosnąć przez całe lato.

Stosunkowo najnowszym dodatkiem do odmian squasha Hubbard jest Złoty Hubbard; Niestety manipulowanie tutaj natury nie przyniosło najlepszych rezultatów. Podczas gdy Golden Hubbard Squash jest ładny, zauważa, że ​​ma gorzki posmak zamiast słodkiego smaku oryginalnego Hubbarda. Wiele osób sugeruje trzymanie się oryginalnego zgiełku w celu uzyskania najlepszych wyników gotowania.

Wygląd i smak

Zewnętrzna skorupa tego typu squasha powinna być twarda i twarda, a jego kolor może wahać się od ciemnozielonego do szarego lub niebieskiego w kolorze; Niektóre osoby określają squash jako zielony lub niebieski kabaczek z hubbardu ze względu na różnice w kolorze skorup. Skorupa na ogół nie jest spożywana, ale można zjeść pomarańczowe, słodko smakujące ciało. ThCzy jest to szczególna różnorodność squash zimowych w kształcie łez i może rosnąć dość duża, a niektóre osiągają wagę 50 funtów (22,68 kg). Większość zgiełków tego rozmiaru nie można znaleźć w supermarketach, ale zamiast tego squash jest zwykle sprzedawany w kawałkach.

gotowanie i pieczenie

Hubbard jest konsekwentnie słodki i może być zastąpiony praktycznie każdy inny zimowy kabaczek, co czyni go idealnym do gotowania i pieczenia. Squash można obrać i gotować, pieczyć, gotować na parze lub smażoną; Może być podawany jako dodatek, używany jako baza zupy lub używana do napełniania ciasta dyniowego. Gotowanie kabaczki zgięcia jest proste: kabaczek można przeciąć na pół, nasiona zgarnęły, a squash gotował miąższ w dół w piekarniku. Alternatywnie, squash można obrwać, kostkę i gotować na parze, ale obieranie zimowego kabaczki może zająć trochę pracy, więc pieczenie jest zwykle łatwiejszą metodą.

Bardzo często kwadraty hubbardowe są stosowane zamiast dyni do ciasta dyniowego ze względu na ich względną taniość i podobną flavor; Ciało Hubbardu zwykle jest konsekwentnie gęstsze niż mięso większości dyni, z wyjątkiem dyni cukrowej. Oprócz ciasta dyniowego zimowego kabaczki można puścić, aby zrobić kremową zupę lub idealne jedzenie dla niemowląt, ponieważ gotowany hubbard jest bardzo słodki i ledwo wymaga ozdoby. Kolejnym popularnym pomysłem jest wyprodukowanie puree lub zapiekanki zimowej kabaczki, zwieńczona kandyzowanymi orzechami; Również plastry Hubbard można zwieńczyć odrobiną brązowego cukru i posypanie przypraw z muszką lub dyniową, aby uzyskać słodką ucztę. Dla bardziej kreatywnego typu można zrobić raviolis z kabaczki z hubbardem, podawany z sosem kremowym.

Wartość odżywcza i magazynowanie

Hubbard są bardzo pożywne, gdy są przygotowywane w zdrowy sposób; Squash praktycznie nie ma tłuszczu i jest bardzo niski w sodzie. Kubek tego słodkiego uczty, bez dodatkowego cukru, zawiera około 120 kalorii i ma dużo witaminy A i witaminy C.upiększenie i przy dużej ilości błonnika dietetycznego okazuje się bardzo wypełniające.

Ten zimowy squash może być przechowywany do sześciu miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywany; Najlepsze warunki przechowywania obejmują temperatury od 50 do 55 stopni Fahrenheita (od 10 do 13 stopni Celsjusza) i wilgotność względną około 70 stopni. Usunięcie łodygi squasha może również pomóc zapobiec gniciu. Oddzielne przechowywanie hubbardów i jabłek może również okazać się pomocne, ponieważ gazy wydane przez jabłka mogą wpływać na skórę squasha.