¿Qué es una isla de cocina?
Una vez que todos los comestibles, utensilios, platos y electrodomésticos se han almacenado en una cocina típica, un hecho a menudo se vuelve muy claro. Hay abundante espacio de almacenamiento, pero un pequeño espacio de trabajo precioso. Por esta razón, los diseñadores de cocina han desarrollado un mostrador especial llamado una isla de cocina. Una isla de cocina es una encimera ubicada en el centro que se usa principalmente para la preparación de alimentos y las necesidades de cocción auxiliar. En muchas cocinas con familias ocupadas, la isla de la cocina también funciona como una mesa para comidas rápidas.
El diseño de la isla de cocina más simple es un encimera suave hecha de un material de cocina estándar como azulejos, acero inoxidable, madera o piedra. Esta superficie adicional permite a los cocineros preparar artículos voluminosos como masas y pastas, o transferir alimentos calientes del horno a enfriar antes de servir. La encimera generalmente se coloca alrededor del nivel de la cintura o superior, con varios cajones para utensilios y herramientas de preparación de alimentos.
Una isla de cocina más avanzada puede presentar un trabajoRey fregadero y unidad de eliminación para preparar frutas y verduras. Se puede sacar una tabla de corte lateral de un extremo, mientras que se puede colocar otro en la encimera para manejar alimentos crudos. La iluminación para el espacio de trabajo en una isla de cocina a menudo es proporcionada por una luz superior, iluminación empotrada o iluminación de pista enfocada. Es importante tener suficiente luz al trabajar alrededor de equipos afilados como cuchillos y cortes de mandolina.
Algunos diseños de islas de cocina pueden ser muy elaborados. Algunos pueden tener pequeñas unidades de refrigeración para almacenar ingredientes preparados pero inacabados. Ocasionalmente, una isla de cocina tendrá un juego de quemadores eléctricos, una plancha o incluso una parrilla. Las comidas rápidas se pueden preparar exclusivamente en una isla de cocina de alta gama, eliminando la necesidad de un horno caliente. Sin embargo, si se utiliza dicho sistema de cocción de encimera, la ventilación adecuada es vital. Un ventilador de escape ubicado debajo del heaLos elementos de ting deben alejar el humo y el calor del resto de la cocina.
Muchos cocineros también usan la isla de la cocina como área de puesta en escena para comidas grandes. A medida que los platos individuales terminan de cocinar en el horno y la estufa tradicionales, se pueden transferir a la isla de la cocina para dejar espacio para los demás. Esto puede evitar accidentes causados por improvisar los espacios de almacenamiento. La ubicación centralizada permite un movimiento fácil alrededor de la cocina sin desplazar a los invitados o ayudantes.
En general, una isla de cocina es una solución elegante al problema de encontrar espacio de trabajo utilizable en una cocina típica de la casa.