Vad är en köksö?

När alla livsmedel, redskap, rätter och elektriska apparater har lagrats i ett typiskt kök blir ett faktum ofta mycket tydligt. Det finns rikligt med lagringsutrymme, men värdefulla lilla arbetsområden. Av denna anledning har köksdesigners utvecklat en speciell räknare som kallas en köksö. En köksö är en centralt belägen bänkskiva som främst används för matlagning och hjälpmatlagningsbehov. I många kök med upptagna familjer fungerar köksön också som ett bord för snabba måltider.

Den enklaste köksön -designen är en smidig bänkskiva gjord av ett standardköksmaterial som kakel, rostfritt stål, trä eller sten. Denna extra yta gör det möjligt för kockar att förbereda skrymmande föremål som deg och pasta, eller att överföra varma livsmedel från ugnen för att svalna innan de serveras. Bänkskivan är vanligtvis placerad runt midjanivån eller högre, med flera lådor för redskap och verktyg för matförberedelser.

En mer avancerad köksö kan innehålla en WorKing Sink och Disposal Unit för att förbereda frukt och grönsaker. En sidskärbräda kan dras ut från ena änden, medan en annan kan placeras på bänkskivan för att hantera råa livsmedel. Belysning för arbetsområdet på en köksö tillhandahålls ofta av ett luftljus, infälld belysning eller fokuserad spårbelysning. Det är viktigt att ha tillräckligt med ljus när du arbetar runt skarp utrustning som knivar och mandolinskivor.

Vissa köksödesigner kan verkligen vara mycket detaljerade. Vissa kan ha små kylenheter för lagring av förberedda men oavslutade ingredienser. Ibland kommer en köksö att ha en uppsättning elektriska brännare, en grill eller till och med en grill. Snabba måltider kan uteslutas uteslutande på en avancerad köksö, vilket eliminerar behovet av en varm ugn. Om ett sådant matlagningssystem används är dock korrekt ventilation avgörande. En avgasfläkt som ligger under HEATingelement bör dra rök och värma bort från resten av köket.

Många kockar använder också köksön som ett iscensättningsområde för stora måltider. När enskilda rätter slutar matlagning i den traditionella ugnen och spisetop kan de överföras till köksön för att ge plats för andra. Detta kan förhindra olyckor orsakade av improvisation av lagringsutrymmen. Det centraliserade läget möjliggör enkel rörelse runt köket utan att tränga ut gäster eller hjälpare.

Sammantaget är en köksö en elegant lösning på problemet med att hitta användbar arbetsyta i ett typiskt hemkök.