Co je kuchyňský ostrov?
Jakmile byly všechny potraviny, nádobí, nádobí a elektrická zařízení uložena v typické kuchyni, jedna skutečnost se často stává velmi jasnou. K dispozici je hojný úložný prostor, ale vzácný malý pracovní prostor. Z tohoto důvodu vyvinuli designéři kuchyně speciální pult s názvem Kitchen Island. Kuchyňský ostrov je centrálně umístěná deska používaná především pro přípravu potravin a pomocné potřeby vaření. V mnoha kuchyních s rušnými rodinami se kuchyňský ostrov také zdvojnásobí jako stůl pro rychlá jídla. Tento extra povrch umožňuje kuchařům připravit objemné předměty, jako jsou těsto a těstoviny, nebo přenést teplá jídla z trouby do chlazení před podáváním. Porta je obvykle umístěna kolem úrovně pasu nebo vyšší, s několika zásuvkami pro nádobí a nástroje pro přípravu potravin.
Pokročilejší kuchyňský ostrov může mít WORKrálovská jednotka potopení a likvidace pro přípravu ovoce a zeleniny. Boční řezací deska může být vytažena z jednoho konce, zatímco druhá může být umístěna na desku pro manipulaci se syrovými potravinami. Osvětlení pracovního prostoru na kuchyňském ostrově je často poskytováno nadzemním světlem, zapuštěným osvětlením nebo zaostřeným osvětlením trati. Je důležité mít dostatek světla při práci kolem ostrého vybavení, jako jsou nože a kráječe mandolínů.
Některé designy kuchyňského ostrova mohou být opravdu velmi propracované. Někteří mohou mít malé chladicí jednotky pro skladování prepped, ale nedokončené ingredience. Občas bude mít kuchyňský ostrov sadu elektrických hořáků, roštu nebo dokonce grilu. Rychlá jídla mohou být připravena výhradně na špičkové kuchyňské ostrově, což eliminuje potřebu horké trouby. Pokud je však takový systém vaření deformace použit, je zásadní správná ventilace. Výfukový ventilátor umístěný pod HEAPrvky tingů by měly od zbytku kuchyně čerpat kouř a teplo.
Mnoho kuchařů také používá kuchyňský ostrov jako inscenační oblast pro velká jídla. Jak jednotlivá jídla dokončují vaření v tradiční troubě a varně, lze je převést na kuchyňský ostrov, aby vytvořili prostor pro ostatní. To může zabránit nehodám způsobeným improvizací skladovacích prostor. Centralizované umístění umožňuje snadný pohyb kolem kuchyně bez vytlačení hostů nebo pomocníků.
Celkově je kuchyňský ostrov elegantním řešením problému nalezení použitelného pracovního prostoru v typické domácí kuchyni.