Hvad er en køkkenø?

Når alle dagligvarer, redskaber, retter og elektriske apparater er blevet opbevaret i et typisk køkken, bliver en kendsgerning ofte meget klar. Der er rigelig lagerplads, men dyrebart lille arbejdsområde. Af denne grund har køkkendesignere udviklet en speciel tæller kaldet en køkkenø. En køkkenø er en centralt beliggende bordplade, der primært bruges til madlavning og hjælpekogebehov. I mange køkkener med travle familier fungerer køkkenøen også som et bord til hurtige måltider.

Det enkleste køkkenø -design er en glat bordplade lavet af et standard køkkenmateriale såsom fliser, rustfrit stål, træ eller sten. Denne ekstra overflade giver kokke mulighed for at tilberede voluminøse genstande som dej og pasta eller at overføre varme fødevarer fra ovnen til afkøling før servering. Bordpladen er normalt placeret omkring talje eller højere, med flere skuffer til redskaber og madforberedelsesværktøjer.

En mere avanceret køkkenø kan have en worKing Sink and Disposal Unit til præpping af frugter og grøntsager. En sideskæringsplade kan trækkes ud fra den ene ende, mens en anden kan placeres på bordpladen til håndtering af rå fødevarer. Belysning til arbejdsområdet på en køkkenø leveres ofte af et overheadlys, forsænket belysning eller fokuseret sporbelysning. Det er vigtigt at have nok lys, når du arbejder omkring skarpt udstyr som knive og mandolinskiver.

Nogle Kitchen Island -design kan faktisk være meget detaljerede. Nogle kan have små kølingsenheder til opbevaring af præppet, men uafsluttede ingredienser. Lejlighedsvis har en køkkenø have et sæt elektriske brændere, en bageplade eller endda en grill. Hurtige måltider kan udelukkende tilberedes på en avanceret køkkenø, der eliminerer behovet for en varm ovn. Hvis der anvendes et sådant bordpladesystem, er korrekt ventilation imidlertid afgørende. En udstødningsventilator beliggende under HeaTing -elementer skal trække røg og varme væk fra resten af ​​køkkenet.

Mange kokke bruger også køkkenøen som et iscenesættelsesområde til store måltider. Når individuelle retter er færdig med at lave mad i den traditionelle ovn og komfur, kan de overføres til køkkenøen for at gøre plads til andre. Dette kan forhindre ulykker forårsaget af improviserende opbevaringsrum. Den centraliserede placering giver mulighed for let bevægelse omkring køkkenet uden at trænge gæster eller hjælpere ud.

Generelt er en køkkenø en elegant løsning på problemet med at finde brugbart arbejdsområde i et typisk hjemmekøkken.