¿Qué es una Lasagnette?
Lasagnette es una variante más delgada de los fideos italianos clásicos, lasaña. Varias formas de platos que usan esta pasta difieren, pero el ingrediente común es un fideos delgados y planos, a menudo con los mismos bordes acanalados o curvos de los fideos de lasaña más ancho. En muchas partes del mundo donde la cocina italiana se ha vuelto popular, más personas saben sobre lasaña que la relativamente oscura Lasagnette.
recetas modernas que usan la pasta más delgada a menudo vienen en dos formas diferentes. En una versión, el cocinero simplemente usa la pasta más delgada para crear un plato más delgado en el estilo tradicional de lasaña, es decir, con los fideos que se encuentran uno encima del otro, intercalando varios ingredientes en el medio. En un estilo diferente de Lasagnette, los fideos delgados se arrojan sobre el plato con otros elementos.
Cualquiera de los estilo del plato Lasagnette viene con muchos de los gustos italianos clásicos que los fanáticos de esta cocina tradicional han esperado. Los aromatizantes comunes incluyen agregar elementos como albahaca, pesto, ajo o tomate agregado al aceite de oliva, un elemento básico en la cocina italiana. La sal marina y la pimienta también se usan con frecuencia, y el parmesano rallado, un elemento básico general, pone en la apariencia ocasional en este tipo de platos.
En términos de otros elementos principales, los usos del fideos de pasta más delgado que imitan la preparación de lasaña más grande tienden a tener los mismos tipos de rellenos populares en el plato de fideos más ancho. Estos incluyen queso ricotta, otros quesos como mozzarella y salsa de tomate. Además, algunas recetas incluyen una salsa de carne, generalmente carne molida y salsa de tomate. Otras variantes serán vegetarianas, donde las verduras como las espinacas sustituyen al elemento de carne.
Los platos Lasagnette lanzados pueden tener otros elementos más exóticos en el plato. Algunos de estos incluyen elementos vegetales ricos como calabaza, calabaza o berenjena. Chevre, o queso de cabra, y otros quesos sabrosos también pueden serincluido. Las hierbas como el perejil y el orégano pueden venir como una guarnición o como un ingrediente combinado.
En algunas formas de cocina moderna, la cocina italiana proporciona una base común, lo que significa que elementos como Lasagnette pueden ser más propensos a descubrir en una comunidad culinaria particular. Esta versión más delgada de la pasta Lasaña ha aparecido en los libros de cocina de los famosos chefs modernos que han competido en algunas de las competiciones de cocina de televisión más visibles en la historia reciente. Este y otros usos prominentes de estos platos italianos pueden impulsar su popularidad continua, junto con una comprensión más amplia de cómo estos fideos y sus respectivos usos difieren.