Wat is een lasagnette?

Lasagnette is een dunnere variant van de klassieke Italiaanse noedel, lasagne. Verschillende vormen van gerechten die deze pasta gebruiken, verschillen, maar het gemeenschappelijke ingrediënt is een dunne, platte noedel, vaak met dezelfde geribbelde of gebogen randen van de bredere lasagne -noedel. In veel delen van de wereld waar het Italiaanse koken populair is geworden, weten meer mensen van lasagne dan de relatief obscure lasagnette.

Moderne recepten met behulp van de dunnere pasta zijn vaak in twee verschillende vormen. In één versie gebruikt de kok gewoon de dunnere pasta om een ​​dunnere schaal te creëren in de traditionele lasagne -stijl, dat wil zeggen, met de noedels die op elkaar liggen, verschillende ingrediënten ertussen inzuigen. In een andere stijl van lasagnette worden de dunne noedels op de plaat gegooid met andere elementen.

Ofwel stijl van lasagnette -schotel wordt geleverd met veel van de klassieke Italiaanse smaken die fans van deze traditionele keuken zijn gaan verwachten. Veel voorkomende smaakstoffen omvatten het toevoegen van items zoals basilicum, pesto, knoflook of tomaat toegevoegd aan olijfolie, een nietje in het Italiaanse koken. Zeezout en peper worden ook vaak gebruikt, en geraspte Parmezaanse kaas, een algemeen nietje, verschijnt af en toe in dit soort gerechten.

In termen van andere hoofdelementen, hebben het gebruik van de dunnere pasta -noedel die de grotere lasagne -bereiding nabootst, meestal dezelfde soorten vullingen die populair worden gemaakt in het bredere noedelschotel. Deze omvatten ricottakaas, andere kazen zoals mozzarella en tomatensaus. Bovendien zijn sommige recepten een vleessaus, meestal rundergehakt en tomatensaus. Andere varianten zullen vegetarisch zijn, waar groenten zoals spinazie vervangen door het vleeselement.

De gegooide lasagnette -gerechten kunnen nog andere meer exotische elementen op het bord hebben. Sommige hiervan omvatten rijke groenteelementen zoals pompoen, pompoen of aubergine. Chevre, of geitenkaas, en een andere smaakvolle kazen kunnen ook zijninbegrepen. Kruiden zoals peterselie en oregano kunnen komen als een garnering of als een gemengd ingrediënt.

In sommige vormen van moderne keuken biedt Italiaanse kooking een gemeenschappelijke basis, wat betekent dat items als Lasagnette eerder waarschijnlijk worden ontdekt in een bepaalde culinaire gemeenschap. Deze dunnere versie van de lasagne -pasta is te zien in de kookboeken van beroemde moderne chef -koks die hebben deelgenomen aan enkele van de meest zichtbare televisiekookwedstrijden in de recente geschiedenis. Dit en andere prominente gebruik van deze Italiaanse gerechten kan de voortdurende populariteit ervan bevorderen, samen met een breder begrip van hoe deze noedels en hun respectieve toepassingen verschillen.