¿Qué es una dieta baja yodo?
Una dieta baja en yodo es un tipo de plan de alimentación que restringe el consumo de yodo de una persona, que es un elemento importante esencial para la supervivencia de cada ser humano. Afortunadamente, la mayoría de las personas obtienen las cantidades apropiadas de yodo sin intentarlo porque es abundante en la sal de la mesa, de las cuales la mayoría de los alimentos procesados están llenos. Ciertas condiciones de salud, como los problemas relacionados con la tiroides, pueden hacer que sea necesario que una persona limite su ingesta diaria de yodo. Los médicos a menudo colocan a las personas que tienen cáncer de tiroides o hipertiroidismo en la dieta baja yodo.
Los alimentos que son seguros para consumir con la dieta baja y perjudicial incluyen frutas frescas, verduras y carnes. Cualquier cosa con una etiqueta que indique que no se agregó sal es típicamente aceptable. Una buena regla general para seguir la dieta baja yodo es evitar los alimentos demasiado procesados porque casi siempre contienen grandes cantidades de sal. Una persona en la dieta baja yodo no necesariamente tiene que evitar la sal enTiramente; Solo necesita limitar su consumo de sal yodizada y sal marina, que contiene yodo. La mayoría de las tiendas de comestibles venden sal no piodizada en la misma sección con sal yodizada y sal marina.
.Además de las sales yodizadas y la mayoría de los alimentos procesados, puede ser necesario eliminar la mayoría de los mariscos en la dieta baja y perjudicial. Esto se debe a que, como la sal marina, los pescados que provienen del mar suelen ser muy ricos en yodo. Otros alimentos que pueden contener yodo son leche y huevos. La leche y otros productos lácteos generalmente contienen cantidades variables de yodo debido a que está presente en los alimentos de ganado y algunos ingredientes que las personas usan para limpiar las ubres y los equipos de ordeño. Las claras de huevo también se consideran aceptables porque normalmente no contienen yodo, pero las yemas generalmente lo contienen. También puede ser beneficioso que una persona que sigue esta dieta verifique el contenido de yodo en cualquier vitamina u otros suplementos.se toma regularmente.
La dieta baja yodo no siempre está destinada a ser a largo plazo. Las personas con cáncer de tiroides generalmente se colocan en este tipo de dieta durante solo unas pocas semanas. El propósito de esto normalmente es prepararlos para un escaneo de yodo radiactivo. Consumir cantidades más pequeñas de yodo en las semanas anteriores al escaneo generalmente ayuda al cuerpo a eliminar gran parte de su yodo, lo que puede hacer que el escaneo sea más efectivo cuando se realiza. Se puede requerir que las personas que sufren hipertiroidismo permanezcan en la dieta baja yodo durante un período prolongado de tiempo para evitar que la tiroides produzca demasiadas hormonas tiroideas.