¿Qué es una naranja mandarina?
Una naranja mandarina es una fruta cítrica nativa del sudeste asiático. Las frutas son apreciadas en todo el mundo por sus cáscaras fácilmente eliminadas y sabor dulce y sabroso. Varias regiones son principales productores de naranjas mandarinas, incluidos los estados del sur de América, varias naciones mediterráneas y México. Las frutas están disponibles en forma fresca durante la temporada en la mayoría de los mercados, y en latas durante todo el año.
El nombre científico para la naranja mandarina es citrus reticulata , una referencia a los segmentos fácilmente separados de la naranja de mandarina clásica. Varios cultivares de color naranja mandarina se agrupan bajo este epíteto específico, incluidas mandarinas, clementinas y satsumas. Todas estas frutas cítricas comparten la característica de la piel delgada y fácil de eliminar y segmentos fácilmente dividibles. Los árboles cítricos de hoja perenne pueden crecer hasta 25 pies (siete metros y medio), y producen follaje verde brillante con flores blancas con perfumado dulcemente.
Las raíces delLa naranja mandarina parece estar en China y el sudeste asiático, donde la fruta ha sido criada y cultivada durante siglos. Las frutas llevan el nombre de las ricas túnicas naranjas de las mandarinas, funcionarios de la corte de alto rango en la cultura clásica china. El color de las frutas imitaba de cerca las túnicas, y las frutas se reservaban tradicionalmente para el consumo de los niveles superiores de la sociedad. Varios cultivares son particularmente famosos, incluido el Mikan o Satsuma. Japón refinó el cultivo del Satsuma a una forma de arte a lo largo de la Edad Media, reintroduciendo la fruta a China.
Occidente se introdujo en el mandarín Orange en 1805, cuando los árboles de muestras se importaron a Inglaterra desde China. A mediados de 1800, el mandarín naranja se estaba cultivando en el Mediterráneo, y algunos consumidores también habían sido introducidos a la mandarina de Marruecos. En los Estados Unidos, mandarinasfueron cultivados ya en 1850, cuando se trajeron ejemplos al sur desde China. El cultivo de las frutas explotó rápidamente, y la naranja mandarina ganó un punto débil en los corazones de muchos consumidores.
A diferencia de otros miembros de la familia Orange, la naranja mandarina no está rutinariamente jugada. Se come fuera de mano, se agrega a las ensaladas de frutas e incluye en mermeladas y alimentos conservados similares. Las naranjas de mandarina enlatadas a menudo se usan en postres, ya que el proceso de enlatado a menudo incluye el uso de un jarabe endulzante que mejora el sabor naturalmente dulce de la mandarina. Las mandarinas tienden a ser menos agrias que sus parientes cítricos, haciéndolos populares entre los consumidores de todas las edades, y las personas a menudo los encuentran más fáciles de comer debido a la piel suelta.