Vad är en mandarinorange?
En mandarinorange är en citrusfrukt som är infödd i Sydostasien. Frukterna är uppskattade runt om i världen för sina lätt borttagna skal och söta, zesty smak. Flera regioner är stora producenter av mandarin apelsiner, inklusive de södra staterna i Amerika, flera Medelhavsnationer och Mexiko. Frukterna finns i ny form under säsongen på de flesta marknader och i burkar året runt.
Det vetenskapliga namnet för mandarinorange är citrus reticulata , en hänvisning till de lätt separerade segmenten av det klassiska mandarin orange. Ett antal mandarin orange kultivarer klumpas under denna specifika epitel, inklusive mandariner, klementiner och satsumas. Alla dessa citrusfrukter delar kännetecknen för tunn, lätt borttagen hud och lätt delbara segment. De vintergröna citrusträden kan växa upp till 25 fot (sju och en halv meter) och producera karakteristiska glansigt grönt bladverk med sött doftande vita blommor.
RötternaMandarin Orange verkar ligga i Kina och Sydostasien, där frukten har avlats och odlats i århundraden. Frukterna är uppkallade efter de rika orange kläderna på mandarinerna, högt rankade domstolstjänstemän i klassisk kinesisk kultur. Färgen på frukterna efterliknade kläderna nära, och frukterna var traditionellt reserverade för konsumtionen av samhällets övre echelons. Flera kultivarer är särskilt kända, inklusive Mikan eller Satsuma. Japan förfinade odlingen av satsuma till en konstform under medeltiden, vilket slutligen återinförde frukten till Kina.
Väst introducerades till Mandarin Orange 1805, då provträd importerades till England från Kina. I mitten av 1800-talet odlades mandarinorange i Medelhavet, och vissa konsumenter hade också introducerats till mandarinen från Marocko. I USA, mandarinsodlades redan 1850, då exempel fördes till söder från Kina. Odling av frukterna exploderade snabbt, och Mandarin Orange fick en mjuk plats i hjärtan hos många konsumenter.
Till skillnad från vissa andra medlemmar i den orange familjen är Mandarin Orange inte rutinmässigt juicerad. Det äts ur handen, läggs till fruktsallader och ingår i sylt och liknande konserverade livsmedel. Konserverade mandarin -apelsiner används ofta i desserter, eftersom konserveringsprocessen ofta inkluderar användning av en sötningssirap som förbättrar den naturligt söta smaken på mandarinet. Mandariner tenderar att vara mindre sura än sina citrus släktingar, vilket gör dem populära bland konsumenter i alla åldrar, och människor tycker ofta att de är lättare att äta på grund av den lösa huden.