Cos'è un'arancia mandarina?
Un mandarino arancione è un frutto di agrumi originario del sud -est asiatico. I frutti sono apprezzati in tutto il mondo per le loro bucce facilmente rimosse e il sapore dolce e piccante. Diverse regioni sono i principali produttori di arance di mandarino, tra cui gli stati dell'America meridionale, diverse nazioni mediterranee e Messico. I frutti sono disponibili in forma fresca durante la stagione nella maggior parte dei mercati e nelle lattine tutto l'anno.
Il nome scientifico per l'arancia mandarina è Citrus reticulata , un riferimento ai segmenti facilmente separati dell'arancia mandarina classica. Numerose cultivar arancioni mandarino sono raggruppate sotto questo epiteto specifico, tra cui mandarini, clementine e satsumas. Tutti questi frutti agrumi condividono la caratteristica dei segmenti sottili e facilmente rimossi e facilmente dividi. Gli alberi di agrumi sempreverdi possono crescere fino a 25 piedi (sette metri e mezzo) e produrre fogliame verde lucido caratteristico con fiori bianchi dolcemente profumati.
Le radici deiIl mandarino arancione sembra essere in Cina e nel sud -est asiatico, dove il frutto è stato allevato e coltivato per secoli. I frutti sono nominati per le ricche vesti arancioni dei mandarini, funzionari di alto livello della cultura cinese classica. Il colore dei frutti imitava da vicino le vesti e i frutti erano tradizionalmente riservati al consumo dei vertici della società. Diverse cultivar sono particolarmente famose, tra cui Mikan o satsuma. Il Giappone ha perfezionato la coltivazione del satsuma in una forma d'arte in tutto il Medioevo, reintroducendo alla fine il frutto in Cina.
L'Occidente fu introdotto nell'arancia mandarina nel 1805, quando gli alberi di campioni furono importati in Inghilterra dalla Cina. A metà del 1800, l'arancia mandarina veniva coltivata nel Mediterraneo e alcuni consumatori erano stati anche introdotti nel mandarino dal Marocco. Negli Stati Uniti, mandarinifurono coltivati già nel 1850, quando esempi furono portati a sud dalla Cina. La coltivazione dei frutti è esplosa rapidamente e l'arancia mandarina ha guadagnato un punto morbido nei cuori di molti consumatori.
A differenza di alcuni altri membri della famiglia Orange, l'arancia mandarina non è abitualmente spremuta. Viene mangiato fuori mano, aggiunto alle insalate di frutta e incluso in marmellate e cibi conservati simili. Le arance di mandarino in scatola sono spesso usate nei dessert, poiché il processo di conserve spesso include l'uso di uno sciroppo addolcito che migliora il sapore naturalmente dolce del mandarino. I mandarini tendono ad essere meno aspri dei loro parenti di agrumi, rendendoli popolari tra i consumatori di tutte le età e le persone spesso li trovano più facili da mangiare a causa della pelle sciolta.