¿Qué es un procesador manual de alimentos?
Un procesador de alimentos manual es una herramienta de cocina que permite que un chef realice funciones culinarias como cortar y cortar sin la ayuda de la electricidad. El chef usa fuerza física para mover las cuchillas a través de alimentos seleccionados, o para mover los alimentos sobre cuchillas estacionarias. Las personas a veces consideran que estas herramientas son la versión más simple o más ecológica de los procesadores de alimentos eléctricos.
El diseño exacto de un procesador manual de alimentos varía de un fabricante a otro, pero todos los procesadores de alimentos manuales tienen un contenedor primario o una taza de retención, que a veces viene con una tapa principal para que los chefs puedan almacenar alimentos en la taza. El contenedor primario contiene el alimento que el chef acaba de procesar o tiene la intención de procesar. Otros componentes básicos incluyen una tapa, cuchilla y bomba o manivela. Las características adicionales incluyen estilos, batidores, separadores de huevos y tops de jugo. Muchos modelos son seguros para lavavajillas.
Con respecto a las cuchillas, un procesador manual de alimentos puede tener una cuchilla estacionaria, bomba o giratoria. Una cuchilla estacionaria generalmente se encuentra dentro de una tapa para el procesador, y el chef mueve la comida sobre las cuchillas para hacer piezas más pequeñas. La desventaja aquí es que, eventualmente, el chef se queda con una pequeña parte de los alimentos que no puede cortar más pequeño debido al peligro de acercar los dedos a las cuchillas. Una cuchilla de la bomba se adapta verticalmente a la tapa del procesador de alimentos manuales, moviéndose hacia arriba y hacia abajo para cortar mientras el chef se levanta y baja la cuchilla a través de una manija superior. Las cuchillas giratorias se ajustan a un mecanismo de manivela y proporcionan el corte y la mezcla más seguro.
Los tamaños manuales del procesador de alimentos también varían. Los más pequeños solo contienen una taza y son buenos para hacer platos pequeños como la salsa. Los modelos grandes pueden contener hasta 20 tazas.
Una de las desventajas de un procesador manual de alimentos es que, debido a la necesidad de poder físico, pueden ser agotadores de usar. Esto es particularPor cierto, si la comida es muy firme, como papas o zanahorias. Por supuesto, esto depende algo de la calidad de la cuchilla y el apalancamiento disponible en los mecanismos.
La principal ventaja de un procesador manual de alimentos es que un chef puede usar el procesador en cualquier lugar porque no depende de una fuente eléctrica. Puede usar el procesador en situaciones como acampar o cortes de energía, por ejemplo. Sin motor eléctrico, un procesador manual de alimentos también es mucho más silencioso que un modelo eléctrico y cuesta menos. Esto puede ser importante para las personas con vecinos o bebés sensibles al ruido, o que tienen un presupuesto ajustado.