Hvad er en manuel madprocessor?
En manuel foodprocessor er et køkkenværktøj, der giver en kok mulighed for at udføre kulinariske funktioner såsom skæring og hakning uden hjælp fra elektricitet. Kokken bruger fysisk styrke til at bevæge klinger gennem udvalgte fødevarer eller til at flytte fødevarer over stationære klinger. Folk betragter undertiden disse værktøjer som den enklere eller mere miljøvenlige version af elektriske foodprocessorer.
Det nøjagtige design af en manuel foodprocessor varierer fra producent til producent, men alle manuelle fødevareprocessorer har en primær beholder eller holder kop, som undertiden leveres med et hovedlåg, så kokke kan opbevare mad i koppen. Den primære container indeholder den mad, som kokken netop har forarbejdet eller har til hensigt at behandle. Andre grundlæggende komponenter inkluderer et låg, klinge og pumpe eller krumtap. Yderligere funktioner inkluderer Graters, Whisks, Egg Separators og Juicing Tops. Mange modeller er opvaskemaskine sikkert.
Med hensyn til knivene kan en manuel foodprocessor have enten en stationær, pumpe eller roterende blad. Et stationært blad sidder normalt inden for et låg for processoren, og kokken flytter maden over knivene for at fremstille mindre stykker. Ulempen her er, at kokken til sidst sidder med en lille del af mad, som han ikke kan skære nogen mindre på grund af faren for at sætte fingrene tættere på knivene. Et pumpeblad passer lodret ind i det manuelle fødevareprocessorlåg, der bevæger sig op og ned for at hugge, når kokken løfter og sænker klingen via et øvre håndtag. Roterende klinger passer ind på en krumtapemekanisme og giver den sikreste klipning og blanding.
Manuelle fødevareprocessorstørrelser varierer også. De mindste holder kun omkring en kop og er gode til at lave små retter såsom salsa. Store modeller kan holde op til 20 kopper.
En af ulemperne ved en manuel foodprocessor er, at de på grund af behovet for fysisk kraft kan være trættende at bruge. Dette er partiklerRly sandt, hvis maden er meget fast, såsom kartofler eller gulerødder. Selvfølgelig afhænger dette noget af kvaliteten af bladet og den tilgængelige gearing fra mekanismerne.
Den største fordel ved en manuel foodprocessor er, at en kok kan bruge processoren hvor som helst, fordi han ikke er afhængig af en elektrisk kilde. Han kan bruge processoren i situationer såsom camping eller strømafbrydelser, for eksempel. Uden elektrisk motor er en manuel foodprocessor også meget mere støjsvag end en elektrisk model og koster mindre. Dette kan være vigtigt for mennesker med støjfølsomme naboer eller spædbørn, eller som er på et stramt budget.