O que é um processador de alimentos manuais?
Um processador de alimentos manual é uma ferramenta de cozinha que permite que um chef execute funções culinárias, como cortar e cortar sem a ajuda da eletricidade. O chef usa força física para mover lâminas através de alimentos selecionados ou para mover os alimentos sobre lâminas estacionárias. Às vezes, as pessoas consideram essas ferramentas a versão mais simples ou mais amigável dos processadores de alimentos elétricos.
O design exato de um processador manual de alimentos varia de fabricante para fabricante, mas todos os processadores de alimentos manuais têm um recipiente primário ou copo de retenção, que às vezes vem com uma tampa principal para que os chefs possam armazenar alimentos na xícara. O contêiner primário mantém os alimentos que o chef acaba de processar ou pretende processar. Outros componentes básicos incluem uma tampa, lâmina e bomba ou manivela. Recursos adicionais incluem grades, batedores, separadores de ovos e tops de sucos. Muitos modelos são lavadores de lavar louça.
Em relação às lâminas, um processador de alimentos manual pode ter uma lâmina estacionária, bomba ou rotativa. Uma lâmina estacionária geralmente fica dentro de uma tampa para o processador, e o chef move a comida sobre as lâminas para fazer pedaços menores. A desvantagem aqui é que, eventualmente, o chef fica com uma pequena parte da comida, ele não pode cortar nenhum menor por causa do perigo de colocar os dedos mais perto das lâminas. Uma lâmina de bomba se encaixa verticalmente na tampa manual do processador de alimentos, subindo e descendo para cortar enquanto o chef levanta e abaixa a lâmina através de uma alça superior. As lâminas rotativas se encaixam em um mecanismo de manivela e fornecem o corte e a mistura mais seguros.
Os tamanhos manuais do processador de alimentos também variam. Os menores têm apenas cerca de um copo e são bons para fazer pratos pequenos, como salsa. Modelos grandes podem acomodar até 20 xícaras.
Uma das desvantagens de um processador de alimentos manuais é que, devido à necessidade de energia física, eles podem ser cansativos para usar. Isso é particulaRly True se a comida for muito firme, como batatas ou cenouras. Obviamente, isso depende um pouco da qualidade da lâmina e da alavancagem disponível nos mecanismos.
A principal vantagem de um processador de alimentos manuais é que um chef pode usar o processador em qualquer lugar, porque ele não depende de uma fonte elétrica. Ele pode usar o processador em situações como acampamento ou quedas de energia, por exemplo. Sem motor elétrico, um processador de alimentos manual também é muito mais silencioso que um modelo elétrico e custa menos. Isso pode ser importante para pessoas com vizinhos ou bebês sensíveis ao ruído, ou que estão com um orçamento apertado.