¿Qué es una cazuela de papa puré?
Una cacerola de papa de puré es un plato caliente, generalmente preparado con papas que primero se han cocinado y puré y luego horneado. Los ingredientes adicionales pueden variar según el sabor deseado, la textura y el valor nutricional, pero el plato puede prepararse de cualquier manera adecuada para la ocasión. Con el puré de papas que sirven como ingrediente clave, hay varias variedades de papa para elegir.
Las papas más comunes cultivadas comercialmente son rusas, rojos, dorados y blancos. Las papas rusas son quizás la variedad de papa más popular y, aunque la papa más almidonada, son lo suficientemente versátiles como para hervir, puré y hornear bien, convirtiéndolos en la papa ideal para la cazuela de papa. Las papas rojas son excelentes para el vapor, pero no son tan adecuadas para el puré. Las papas doradas y blancas, como el rojo, son más pequeñas que la papa rusa y son más adecuadas para hirviendo o freír.
Hay numerosas recetas para la cacerola de papa que varían con ingredientes agregados. AlgunoLas recetas requieren queso crema, crema agria, mantequilla, crema lechera y cualquier variedad de quesos. Estos ingredientes agregados hacen una cazuela rica, aunque algo alta en calorías. Otras recetas pueden esforzarse por reducir la grasa y las calorías mediante el uso de la leche descremada y el condimento para mayor sabor. Una de las facetas amigables para cocinar de la cacerola de papa de puré es su versatilidad en preparación, sin afectar enormemente el resultado. Los ingredientes revueltos que van desde tocino picado y cebolla hasta coberturas de queso rallado y chalotes proporcionan una variedad de sabores finales diferentes.
El método principal para preparar el puré de la cacerola de papa es pelar, hervir y puré de papas y luego agregar cualquier ingrediente adicional antes de hornear. A veces se agrega huevo a "establecer" el plato, pero muchas recetas simplemente agregan ingredientes que crean una textura cremosa. Sustituir los ingredientes para acomodar las alergias o la sensibilidad de los alimentos lácteos también esSimple usando ingredientes no lácteos y hace poco para alterar el sabor y la textura de la papa. También es posible sustituir el puré de papas en caja o congelada por conveniencia, pero el sabor y la textura ciertamente se verán afectados, así que experimente antes de servir.
Las recetas para la cazuela de papa de puré se pueden encontrar en una amplia variedad de sitios de cocina en línea y una variedad de libros de cocina y revistas también. A menudo categorizado como una comida de "comodidad", el plato es ideal para llevar a cenas de comida, almuerzos de trabajo y servir a una multitud de cualquier tamaño. La mayoría de las recetas permitirán prepararse el día anterior y hornear justo antes de servir, permitiendo una mayor flexibilidad. Siga las pautas de seguridad alimentaria para todos los ingredientes agregados y refrigere rápidamente o descarten las sobras.