으깬 감자 캐서롤은 무엇입니까?

으깬 감자 캐서롤은 뜨거운 요리로, 보통 처음 요리하고 으깬 다음 구운 감자로 준비된 뜨거운 요리입니다. 추가 성분은 원하는 맛, 질감 및 영양가에 따라 달라질 수 있지만, 접시는 행사에 적합한 방식으로 준비 할 수 있습니다. 으깬 감자가 핵심 성분으로 사용되면 몇 가지 품종의 감자가 있습니다.

상업적으로 자라는 가장 일반적인 감자는 Russet, Red, Gold 및 White입니다. Russet 감자는 아마도 가장 인기있는 감자 품종이며, 가장 전분적인 감자는 끓여서 으깨고 굽기에 충분히 다재다능하여 으깬 감자 캐서롤에 이상적인 감자가됩니다. 붉은 감자는 증기에 적합하지만 매시에 적합하지는 않습니다. 빨간색과 같은 금과 흰색 감자는 Russet 감자보다 작으며 끓으거나 튀김에 더 적합합니다.

추가 성분에 따라 다양한 으깬 감자 캐서롤을위한 수많은 레시피가 있습니다. 일부레시피는 크림 치즈, 사워 크림, 버터, 유제품 크림 및 다양한 치즈를 요구합니다. 이 첨가 된 성분은 칼로리가 다소 높은 카세로를 만듭니다. 다른 레시피는 탈지유를 사용하여 맛을 내고 맛을 더하기 위해 양념을 사용하여 지방과 칼로리를 줄이기 위해 노력할 수 있습니다. 으깬 감자 캐서롤의 요리 친화적 인 측면 중 하나는 결과에 크게 영향을 미치지 않으면 서 준비의 다양성입니다. 다진 베이컨과 양파에서 파쇄 된 치즈와 샬롯에 이르기까지 다양한 최종 맛을 제공합니다.

으깬 감자 캐서롤을 준비하는 주요 방법은 감자를 껍질을 벗기고 끓인 다음 으깬 다음 베이킹 전에 추가 성분을 저어줍니다. 때로는 계란이 접시를 "설정"하기 위해 추가되지만 많은 레시피는 단순히 크림 같은 질감을 만드는 재료를 추가합니다. 유제품 알레르기 또는 감도를 수용하기 위해 성분을 대체하는 것도유제품 성분을 사용하여 단순하며 감자 맛과 질감을 변경하는 데 거의 도움이되지 않습니다. 편의성을 위해 박스형 또는 냉동 으깬 감자를 대체 할 수도 있지만, 맛과 질감은 확실히 영향을받을 것이므로 서빙하기 전에 실험하십시오.

으깬 감자 캐서롤의

레시피는 다양한 온라인 요리 사이트와 다양한 요리 책과 잡지에서 찾을 수 있습니다. 종종“편안한”음식으로 분류되는이 요리는 Potluck 저녁 식사를하고 점심을 먹으며 모든 규모의 군중을 섬기는 데 이상적입니다. 대부분의 레시피를 사용하면 서빙 직전에 전날을 준비하고 베이킹을 할 수있어 유연성이 추가됩니다. 추가 된 모든 성분에 대한 식품 안전 지침을 따르고 남은 음식을 즉시 냉장하거나 버립니다.