Cos'è una casseruola di patate schiacciata?
Una casseruola di patate schiacciata è un piatto caldo, di solito preparato con patate che sono state prima cotte, schiacciate e poi cotte. Gli ingredienti aggiuntivi possono variare a seconda del sapore, della consistenza e del valore nutrizionale desiderati, ma il piatto può essere preparato in qualsiasi modo adatto all'occasione. Con le purè di patate che fungono da ingrediente chiave, ci sono diverse varietà di patate tra cui scegliere.
Le patate più comuni coltivate commercialmente sono ruggine, rosse, oro e bianche. Le patate ruggine sono forse la varietà di patate più popolari e, mentre le patate più amiche, sono abbastanza versatili da bollire, schiacciare e cuocere bene, rendendole la patata ideale per la purè di patate. Le patate rosse sono ottime per fogliare, ma non sono altrettanto adatte per il schiacciamento. Le patate oro e bianche, come il rosso, sono più piccole delle patate ruggine e sono più adatte per bolleggiare o friggere.
Ci sono numerose ricette per la casseruola di patate schiacciate che variano con gli ingredienti aggiunti. AlcuniLe ricette richiedono crema di formaggio, panna acida, burro, crema lattiero -casearia e qualsiasi varietà di formaggi. Questi ingredienti aggiunti rendono una casseruola ricca, anche se un po 'alta. Altre ricette possono sforzarsi di ridurre i grassi e le calorie usando latte scremato e condimento per un sapore aggiunto. Una delle sfaccettature per cucina della casseruola di patate schiacciate è la sua versatilità in preparazione, senza influire notevolmente sul risultato. Gli ingredienti di mescolanza che vanno dalla pancetta e cipolla tritati ai condimenti di formaggio e scalogno grattugiati forniscono tutti una varietà di sapori finali diversi.
Il metodo principale per preparare la casseruola di patate schiacciata è sbucciare, bollire e schiacciare le patate e quindi mescolare eventuali ingredienti aggiuntivi prima della cottura. A volte l'uovo viene aggiunto per "impostare" il piatto, ma molte ricette aggiungono semplicemente ingredienti che creano una consistenza cremosa. È inoltre sostituire gli ingredienti per ospitare le allergie o la sensibilità alimentari da latteSemplice usando ingredienti non caseari e fa ben poco per alterare il gusto e la consistenza delle patate. È anche possibile sostituire le patate purè in scatola o congelata per comodità, ma il gusto e la consistenza saranno sicuramente colpiti, quindi sperimenta prima di servire.
Le ricette per la casseruola di patate schiacciate sono disponibili in un'ampia varietà di siti di cottura online e anche una varietà di libri di cucina e riviste. Spesso classificato come un cibo "comfort", il piatto è ideale per prendere cene potluck, pranzi di lavoro e servire a qualsiasi folla di dimensioni. La maggior parte delle ricette consentirà la preparazione del giorno prima e la cottura appena prima di servire, consentendo una maggiore flessibilità. Seguire le linee guida per la sicurezza alimentare per tutti gli ingredienti aggiunti e refrigerare prontamente o scartare gli avanzi.