¿Qué es un molinillo de carne?
Un molinillo de carne es un equipo de cocina diseñado para moler la carne en segmentos de tamaño uniforme. Las personas probablemente están familiarizadas con la carne de hamburguesa, un producto común de la molinillo de carne, pero estas herramientas también se usan para moler las carnes para salchichas, panes de carne y productos similares. Por cierto, muchos carniceros se complacen en las carnes personalizadas para los clientes que solicitan, y puede encontrar que la carne recién molida sabe mejor cuando se usa. También se pueden usar para otras cosas que no sean carnes, como nueces y algunas verduras.
El principio de operación básico del molinillo de carne se ha mantenido igual desde que fue desarrollado en el siglo XIX por el inventor alemán Karl Drais. La carne se forja a través de una placa de metal que se perfora con numerosos agujeros pequeños. A medida que se extruye la carne, toma la forma de hilos largos y delgados de carne que se pueden dividir aún más en trozos. Es posible cambiar la finura de la rutina cambiando las placas, de muy finas a bastante gruesas.
Los primeros molinos de carne estaban en marcha a mano, y algunos molinos de carne más pequeños todavía están diseñados para operarse a mano. Sin embargo, los molinillos de carne comerciales son eléctricos; Esto es vital cuando se procesa grandes cantidades de carne, ya que de lo contrario la mano de uno podría cansarse bastante. Además de usarse para moler un solo tipo de carne, un molinillo de carne también puede procesar carnes mixtas, asegurando que se combinen uniformemente, ya que a menudo es el caso con salchichas.
Muchas molinos de carne tienen un accesorio para hacer salchichas. Para hacer salchichas con una molinillo de carne, las personas unen las carcasas a la salchicha que hace plato y luego forzan la carne a través del plato en las carcasas. Periódicamente, las carcasas pueden retorcerse para crear enlaces de salchicha individuales que luego se pueden cortar.
La carne molida es extremadamente útil, pero los molinillos de carne pueden ser peligrosos. Al usar un molinillo de carne, mantenga siempre las extremidades y HAIR Limpio del dispositivo, ya que es posible quedar atrapado y gravemente herido. También es importante recordar que la carne molida es un ambiente ideal para las bacterias, ya que se crean muchas superficies expuestas. La carne molida siempre debe cocinarse muy bien, y un molinillo de carne debe limpiarse meticulosamente después de su uso para evitar la contaminación. El uso de agua y blanqueador muy caliente o un desinfectante fuerte similar es muy recomendable.