肉のグラインダーとは何ですか？

肉グラインダーは、肉を均一なサイズのセグメントに挽くように設計されたキッチン機器です。人々はおそらく肉粉砕の一般的な製品であるハンバーガー肉に精通していますが、これらのツールはソーセージ、肉のパン、同様の製品のために肉を粉砕するためにも使用されます。ちなみに、多くの肉屋は、尋ねる顧客のためにカスタムグラインドの肉を喜んでいます。そして、あなたは、使用すると新鮮な肉の味が良くなるかもしれません。また、ナッツや野菜など、肉以外のものにも使用できます。

肉粉砕機の基本的な動作原理は、19世紀にドイツの発明家カールドレイスによって開発されて以来、同じままです。肉は、多数の小さな穴でpunchられた金属板を通して強制されます。肉が押し出されると、肉の長くて細い糸の形があり、さらに塊に分割されます。プレートを切り替えて、非常に細かいものから非常に粗いものに変えることで、グラインドの繊細さを変えることができます。

初期の肉粉砕機は手作業で覆われており、いくつかの小さな肉粉砕機はまだ手作業で操作するように設計されています。ただし、市販の肉粉砕機は電気です。これは、大量の肉を処理するときに不可欠です。そうでなければ、手がかなり疲れている可能性があります。単一の種類の肉を粉砕するために使用されることに加えて、肉のグラインダーは混合肉を処理して、ソーセージの場合によくあるように、それらが均一に結合されるようにすることもできます。

多くの肉グラインダーには、ソーセージが付着しています。肉のグラインダーでソーセージを作るために、人々はケーシングをソーセージ作りプレートに取り付け、肉を皿に介してケーシングに押し込みます。定期的に、ケーシングをねじって個々のソーセージリンクを作成する場合があります。

挽いた肉は非常に便利ですが、肉のグラインダーは危険です。肉のグラインダーを使用するときは、常に四肢を保ち、逮捕され、ひどく怪我をすることが可能であるため、デバイスを解き放ちます。また、多くの露出した表面が作成されているため、挽いた肉は細菌にとって理想的な環境であることを覚えておくことも重要です。挽いた肉は常に非常に徹底的に調理する必要があり、汚染を防ぐために使用した後、肉粉砕を細心の注意を払って洗浄する必要があります。非常に温水と漂白剤または同様の強い消毒剤の使用を強くお勧めします。