육류 분쇄기는 무엇입니까?

고기 분쇄기는 고기를 균일 크기의 세그먼트로 갈기 위해 설계된 주방 장비입니다. 사람들은 아마도 육류 분쇄기의 일반적인 제품인 햄버거 고기에 익숙 할 것입니다. 그러나이 도구는 소시지, 육류 덩어리 및 유사한 제품의 고기를 갈아 입는 데 사용됩니다. 덧붙여서, 많은 정육점은 요청하는 고객을위한 맞춤형 육류에 기뻐하며, 사용하면 신선한 고기 맛이 더 좋을 수 있습니다. 그들은 견과류 나 야채와 같은 고기 이외의 것들에도 사용될 수 있습니다.

고기 분쇄기의 기본 작동 원리는 19 세기 독일 발명가 인 Karl Drais가 개발 한 이후로 동일하게 유지되었습니다. 고기는 수많은 작은 구멍으로 펀칭되는 금속 판을 통해 강제로 제공됩니다. 고기가 압출되면, 길고 얇은 고기 실이 필요하며, 이는 덩어리로 더 나눌 수 있습니다. 판을 전환하여 갈기의 미세를 바꿀 수 있습니다..

가장 초기의 고기 분쇄기는 손으로 크랭크되었으며 일부 작은 고기 분쇄기는 여전히 손으로 작동하도록 설계되었습니다. 그러나 상업용 고기 분쇄기는 전기입니다. 많은 양의 고기를 가공 할 때는 중요합니다. 그렇지 않으면 손이 피곤할 수 있습니다. 고기 분쇄기는 단일 종류의 고기를 갈아서 사용하는 것 외에도 혼합 고기를 가공하여 소시지의 경우에 종종 균일하게 결합되도록 할 수 있습니다.

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많은 고기 분쇄기에는 소시지가 부착되어 있습니다. 고기 분쇄기로 소시지를 만들려면 사람들은 케이싱을 소시지 제조 접시에 부착 한 다음 판을 통해 고기를 케이싱으로 강제합니다. 주기적으로, 케이싱은 나중에 절단 될 수있는 개별 소시지 링크를 만들기 위해 비틀어 질 수 있습니다.

고기는 매우 유용하지만 고기 분쇄기는 위험 할 수 있습니다. 육류 분쇄기를 사용할 때는 항상 사지를 유지하십시오.IR은 잡히거나 심하게 다칠 수 있으므로 장치를 피하십시오. 많은 노출 된 표면이 만들어지기 때문에 분쇄 고기는 박테리아에 이상적인 환경이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 지상 육류는 항상 매우 철저히 요리해야하며 오염을 방지하기 위해 사용 후 고기 분쇄기를 세 심하게 청소해야합니다. 매우 뜨거운 물과 표백제 또는 이와 유사한 강한 소독제를 적극 권장합니다.