Wat is een vleesmolen?
Een vleesmolen is een stuk keukenapparatuur dat is ontworpen om vlees in segmenten van uniforme grootte te malen. Mensen zijn waarschijnlijk bekend met hamburgervlees, een gemeenschappelijk product van de vleesmolen, maar deze gereedschappen worden ook gebruikt om vlees te malen voor worstjes, vleesbladen en soortgelijke producten. Overigens zijn veel slagers blij om vlees op maat te slijten voor klanten die het vragen, en u vindt misschien de vers gemalen vlees beter bij gebruik. Ze kunnen ook worden gebruikt voor andere dingen dan vlees, zoals noten en sommige groenten.
Het basisbedrijfsprincipe van de vleesmolen is hetzelfde gebleven sinds het in de 19e eeuw werd ontwikkeld door de Duitse uitvinder Karl Drais. Het vlees wordt gedwongen door een metalen plaat die wordt geslagen met talloze kleine gaten. Terwijl het vlees wordt geëxtrudeerd, neemt het de vorm aan van lange, dunne draden van vlees die verder kunnen worden opgesplitst in brokken. Het is mogelijk om de fijnheid van de sleur te veranderen door platen te schakelen, van zeer fijn tot behoorlijk grof.
De vroegste vleesmaling werd met de hand geslingerd en sommige kleinere vleesmalen zijn nog steeds ontworpen om met de hand te worden bediend. Commerciële vleesmalen zijn echter elektrisch; Dit is van vitaal belang bij het verwerken van grote hoeveelheden vlees, want anders kan iemands hand behoorlijk moe worden. Naast dat ze worden gebruikt om een enkel type vlees te malen, kan een vleesmolen ook gemengd vlees verwerken, zodat ze uniform worden gecombineerd, zoals vaak het geval met worstjes.
Veel vleesproblemen hebben een worst die opzetstuk maakt. Om worst te maken met een vleesmolen, bevestigen mensen de omhulsels aan de worst die bord maakt en het vlees vervolgens door de bord in de omhulsels dwingen. Periodiek kunnen de omhulsels worden gedraaid om individuele worstverbindingen te maken die later kunnen worden uit elkaar gesneden.
Grondvlees is uiterst nuttig, maar vleesmaling kan gevaarlijk zijn. Houd bij het gebruik van een vleesmolen altijd extremiteiten en haIR vrij van het apparaat, omdat het mogelijk is om gepakt en zwaar gewond te raken. Het is ook belangrijk om te onthouden dat grondvlees een ideale omgeving is voor bacteriën, omdat er zoveel blootgestelde oppervlakken worden gecreëerd. Gemand vlees moet altijd zeer grondig worden gekookt en een vleesmolen moet na gebruik zorgvuldig worden gereinigd om besmetting te voorkomen. Het gebruik van zeer heet water en bleekmiddel of een soortgelijk sterk desinfectiemiddel wordt sterk aanbevolen.