¿Qué es un Napoleón?
Un napoleón es una masa que está hecha con masa de hojaldre y capas de crema de pastelería. Se pueden usar otros rellenos que incluyen mermelada, natillas y pasta de almendras, y también hay versiones sabrosas del Napoleón; La característica definitoria de esta comida es el hojaldre. Los napoleones también se conocen como rebanadas de natillas, Mille-Feuilles y Mille Foglie. Esta comida está ampliamente realizada a través de Europa, y también aparece en América del Norte y otras antiguas colonias británicas.
hojaldre es un tipo especial de pasteles que se ha doblado y implementado repetidamente, creando una multitud de capas muy delgadas de pasteles. Cuando se hornea la masa, estas capas se hinchan, creando capas escamosas de pasteles delicados que se hacen ricos y mantecosos por la gran cantidad de mantequilla en la masa de hojaldre. Uno de los usos más conocidos de Puff Pastry está en el Croissant, un clásico pastel francés, y muchos otros pasteles dulces y salados requieren hojaldre.
Se cree que Puff Pastry puedeSea de origen húngaro, aunque los franceses también han reclamado el crédito por esta masa de pastelería única. Ciertamente se usa en gran medida en la cocina francesa e italiana, con una miríada de rellenos y coberturas para crear una amplia variedad de platos. El Napoleón es un postre de hojaldre muy popular en muchas regiones, gracias a la combinación de pasteles dulces y escamosos, crema tierna de pastelería y los revestimientos con sabor que comúnmente se rocían en la parte superior.
.La mayoría de los napoleones están hechos en grandes bandejas para hornear, lo que significa que se cortan en rodajas como pasteles. Están comúnmente decorativamente helados, con muchos panaderos creando patrones de glaseado para hacer que sus napoleones sean más decorativos. Los sabores pueden incluir vainilla, naranja, almendra, fresa o chocolate, entre otros. También es posible encontrar versiones con queso, espinacas, champiñones y otros ingredientes sabrosos.
Si quieres hacer un napoleón en casa, puedes probarteR entregue su propia hojaldre, o puede hacer trampa y conseguir algo en la tienda. En cualquier caso, extienda la masa de hojaldre, córtala en segmentos iguales y tostadas en el horno hasta que esté dorado. Debe terminar con tres o cuatro secciones, idealmente. Use un segmento como base para el Napoleón, extendiendo crema de crema de crema o atascada antes de aplicar otra capa y repetir el proceso. Cuando llegue a la capa superior, agregue la formación de hielo, la decoración si lo desea y luego enfríe el Napoleón antes de servir.