Hva er en Napoleon?
En Napoleon er et kringle som er laget med butterdeig og lag med konditor. Andre fyllinger inkludert syltetøy, vaniljesaus og mandelpasta kan brukes, og det er også velsmakende versjoner av Napoleon; Det definerende trekk ved denne maten er butterdeigen. Napoleons er også kjent som vaniljesaus, Mille-feuilles og Mille Foglie. Denne maten er mye laget gjennom Europa, og den vises også i Nord -Amerika og andre tidligere britiske kolonier.
butterdeig er en spesiell type kringle som gjentatte ganger har blitt brettet og rullet ut, og skaper et mangfold av veldig tynne lag med bakverk. Når kringle er bakt, puster disse lagene opp, og skaper flakete lag med delikat kringle som er gjort rike og smørete av den høye mengden smør i butterdeigen. En av de mest kjente bruksområdene av butterdeig er i croissanten, et klassisk fransk kringle, og mange andre søte og salte kaker krever butterdeig.
Det antas at butterdeig kanVær ungarsk opprinnelse, selv om franskmennene også har lagt krav på æren for denne unike konditoriet. Det er absolutt sterkt brukt i fransk og italiensk mat, med et utall fyllinger og pålegg for å lage et bredt utvalg av retter. Napoleon er en veldig populær butterdeig dessert i mange regioner, takket være sammenkoblingen av søt, flakete kringle, møre konditor og de smaksatte isingene som ofte dryppes på toppen.
De fleste napoleoner er laget i store bakeplater, noe som betyr at de er kuttet i skiver som kaker. De er ofte dekorativt islagte, med mange bakere som lager ismønstre for å gjøre napoleonene sine mer dekorative. Smaker kan inkludere vanilje, appelsin, mandel, jordbær eller sjokolade, blant andre. Det er også mulig å finne versjoner med ost, spinat, sopp og andre salte ingredienser.
Hvis du vil lage en Napoleon hjemme, kan du prøve degR hånd til å lage ditt eget butterdeig, eller du kan jukse og få noen i butikken. I begge tilfeller, rull ut butterdeigen, skjær den i like segmenter og rist den i ovnen til den er gyldenbrun. Du bør ende opp med tre til fire seksjoner, ideelt sett. Bruk ett segment som base for Napoleon, spre vaniljesaus eller syltetøy på den før du bruker et nytt lag og gjentar prosessen. Når du kommer til toppsjiktet, tilsett melis, dekorere hvis du vil, og deretter slappe av Napoleon før du serverer.