Was ist ein Napoleon?
Ein Napoleon ist ein Gebäck, das aus Blätterteig und Gebäckcreme hergestellt wird. Andere Füllungen wie Marmelade, Pudding und Mandelpaste können verwendet werden, und es gibt auch herzhafte Versionen des Napoleons. Das definierende Merkmal dieses Essens ist der Blätterteig. Napoleons sind auch als Puddingscheiben, Mille-Feuilles und Mille Foglie bekannt. Dieses Essen wird in Europa weit verbreitet und erscheint auch in Nordamerika und anderen ehemaligen britischen Kolonien. Wenn das Gebäck gebacken wird, blicken diese Schichten auf und erzeugen schuppige Schichten aus zartem Gebäck, die durch die hohe Buttermenge im Blätterteig reich und butterartig gemacht werden. Eine der bekanntesten Verwendungen von Blätterteig ist das Croissant, ein klassisches französisches Gebäck und zahlreiche andere süße und herzhafte Gebäck.Seien Sie ungarischer Herkunft, obwohl die Franzosen auch Anspruch auf den Kredit für diesen einzigartigen Gebäckteig gaben. Es wird sicherlich stark in der französischen und italienischen Küche verwendet, mit einer Vielzahl von Füllungen und Belägen, um eine breite Auswahl an Gerichten zu schaffen. Der Napoleon ist in vielen Regionen ein sehr beliebtes Blätterteigdessert, dank der Paarung von süßer, schuppiger Konditorei, zartes Gebäckcreme und der aromatisierten Reizungen, die häufig darauf geträufelt werden.
Die meisten Napoleons werden in großen Backblechen hergestellt, was bedeutet, dass sie in Scheiben wie Kuchen geschnitten werden. Sie sind üblicherweise dekorativ gefroren, und viele Bäcker erstellen Vereisungsmuster, um ihre Napoleons dekorativer zu gestalten. Zu den Aromen gehören unter anderem Vanille, Orange, Mandel, Erdbeer oder Schokolade. Es ist auch möglich, Versionen mit Käse, Spinat, Pilzen und anderen herzhaften Zutaten zu finden.
Wenn Sie zu Hause einen Napoleon machen möchten, können Sie Sie ausprobierenWenn Sie Ihr eigenes Blätterteig herstellen, können Sie schummeln und etwas im Laden bringen. Rollen Sie in beiden Fällen den Blätterteig aus, schneiden Sie ihn in gleiche Segmente und rösten Sie ihn im Ofen, bis er goldbraun ist. Sie sollten idealerweise mit drei bis vier Abschnitten enden. Verwenden Sie ein Segment als Basis für den Napoleon, verteilen Sie Puddingcreme oder Marmeladen, bevor Sie eine andere Ebene auftragen und den Vorgang wiederholen. Wenn Sie die oberste Schicht erreichen, fügen Sie die Zuckerguss hinzu, dekorieren Sie, wenn Sie möchten, und kalten Sie dann den Napoleon vor dem Servieren.