Was sind süße Gurken?

süße Gurken sind eingelegte Gurken aus Salz, Zucker, Essig und einer Auswahl an Wickling -Gewürzen. Technisch gesehen könnte jede Art von Gemüse mit dieser Gewürzmischung eingelegt werden, aber die Konvention, eingelegte Gurken als „Gurken“ zu beziehen, wird die meisten Verbraucher dazu bringen, Gurken mit süßen Gurken zu verbinden. Süßwähler sind in Lebensmittelgeschäften in ganz geschnittenen, geschnittenen, gewürfelten und speerten Formen leicht erhältlich. Sie sind auch zu Hause relativ leicht zu machen, sofern Sie Erfahrung in der Konserie haben. Einige Verbraucher bevorzugen den Geschmack von süßen Gurken, während andere sie zu unruhig finden. Relish wird üblicherweise aus süßen Gurken hergestellt, und sie erscheinen auch häufig als Garnitur für Hamburger und gebratene Lebensmittel, da die Süße mit dem salzigen Geschmack des Essens interagiert.nd knusprig, genau wie ihre sauereren Gegenstücke. Einige Verbraucher bevorzugen eine weichere Gurkentextur und werden ihre süßen Gurken in wiederholten Veränderungen von warmem Wasser vor dem Konserieren einweihen, um den Gurken eine matschige Textur zu verleihen. Andere einweichen an einem Tag und fügen Alaun zur Wickling -Mischung hinzu, damit die Gurken knusprig bleiben. In beiden Fällen ist es wichtig, in makellos sauberen Konservengläser zu machen, um den Einsetzen von Fäulnis und Schimmel zu vermeiden.

Wie bei sauren Gurken können süße Gurken auf verschiedene Weise hergestellt werden. Das Ändern der Wahlgewürze ist die häufigste Möglichkeit, den Geschmack anzupassen, aber einige Köche fügen auch Zutaten wie anderes Gemüse hinzu, insbesondere das Knoblauch und die süßen Zwiebeln. Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen eine Reihe von Torten und süßen Gurken mit einer Auswahl an zusätzlichen Zutaten. Variationen mit zusätzlichem Gemüse wie Karotten und Blumenkohl können schwieriger zu finden sein, außer bei Specialty St.Erz, das ein eingelegtes Gemüse befindet.

Gherkins, Gurken aus der Pflanze cucumis Anguria werden oft süß gemacht. Diese Gurke hängt mit den Gurken zusammen, die hauptsächlich für die Wickeln verwendet werden, cucumis sativus , die manchmal als Gherkins falsch sind, wenn sie in jungen Jahren eingelegt werden. Wie zu sehen ist, ist eine Gherkin tatsächlich eine völlig separate Art, und aufgrund der Tendenz der Gurkins, etwas bitter zu sein, werden sie oft verwendet, um süße Gurken zuzubereiten. Süße Gurken mit Gherkins sind in Großbritannien besonders beliebt.