나폴레옹이란 무엇입니까?

나폴레옹은 퍼프 페이스트리 반죽과 페이스트리 크림 층으로 만든 생과자입니다. 잼, 커스터드 및 아몬드 페이스트를 포함한 다른 충전재를 사용할 수 있으며 나폴레옹의 풍미있는 버전도 있습니다. 이 음식의 정의 특징은 퍼프 페이스 트리입니다. 나폴레옹은 커스터드 슬라이스, Mille-Feuilles 및 Mille Foglie라고도합니다. 이 음식은 유럽을 통해 널리 만들어졌으며 북아메리카와 다른 이전 영국 식민지에서도 나타납니다.

퍼프 페이스 트리는 반복적으로 접어서 롤아웃 된 특수한 유형의 생과자로서 매우 얇은 층의 생과자를 만듭니다. 생과자가 구워지면,이 층은 퍼프를 뿌려 퍼프 페이스트리 반죽에 많은 양의 버터로 풍부하고 버터로 만들어지는 섬세한 생과자 층을 만듭니다. 퍼프 페이스트리의 가장 잘 알려진 용도 중 하나는 크로와상, 고전적인 프랑스 페이스트리 및 수많은 달콤하고 풍미있는 페이스트리가 퍼프 페이스트리를 요구합니다.

퍼프 페이스트리가 May는프랑스 인은이 독특한 페이스트리 반죽에 대한 신용을 주장했지만 헝가리어를 원산지로 삼았습니다. 그것은 프랑스와 이탈리아 요리에서 확실히 많이 사용되며, 다양한 요리를 만들기 위해 수많은 충전물과 토핑이 있습니다. 나폴레옹은 달콤하고 벗겨지는 페이스트리, 부드러운 페이스트리 크림, 맨 위에 일반적으로 이슬비가있는 향이 나는 아이싱 덕분에 많은 지역에서 매우 인기있는 퍼프 페이스트리 디저트입니다.

대부분의 나폴레옹은 큰 베이킹 시트로 만들어져 케이크와 같은 조각으로 자릅니다. 그들은 일반적으로 장식 적으로 아이스이며 많은 베이커가 나폴레옹을 더 장식 적으로 만들기 위해 착빙 패턴을 만들어냅니다. 맛에는 바닐라, 오렌지, 아몬드, 딸기 또는 초콜릿이 포함될 수 있습니다. 치즈, 시금치, 버섯 및 기타 풍미있는 재료로 버전을 찾을 수도 있습니다.

집에서 나폴레옹을 만들고 싶다면 시도해 볼 수 있습니다.R 퍼프 페이스트리를 만드는 데 손을 대거나 속임수를 쓰고 상점에서 일부를 얻을 수 있습니다. 두 경우 모두 퍼프 페이스트리 반죽을 굴려서 동일한 세그먼트로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 토스트하십시오. 이상적으로는 3-4 개의 섹션으로 끝나야합니다. 나폴레옹의베이스로 하나의 세그먼트를 사용하고 커스터드 크림 또는 잼을 퍼 뜨리고 다른 층을 적용하고 프로세스를 반복하십시오. 최상위 레이어에 도달하면 착빙을 추가하고 원하는 경우 장식 한 다음 서빙하기 전에 나폴레옹을 식히십시오.