아마 레티는 무엇입니까?

amaretti는 일반적으로 그라운드 아몬드 또는 아몬드 페이스트를 사용하여 만들어진 이탈리아 쿠키이며 전 세계에서 인기있는 디저트 쿠키가되었습니다. 기본적으로 마카롱의 유형 인 Amaretti 쿠키는 일반적으로 냉각 및 서빙 전에 간단히 만들고 굽는 것이 간단합니다. 평범한 아몬드 쿠키는 전통적이지만 초콜릿 및 풍미 주류와 같은 다른 성분으로 맛을 낼 수 있습니다. Amaretti는 자체적으로 맛있고 추가 치료를 위해 셔벗이나 아이스크림으로 제공 될 수 있습니다. 구운 쿠키는 또한 부스러기 파이 크러스트와 같은 다른 디저트에서 분쇄되어 사용될 수 있습니다.

종종 디저트 와인이나 소화전과 같은 디저트 음료와 함께 제공되며, 아마 레티 쿠키는 봉사하기 전에 며칠을 만들 수 있으며 잘 지냅니다. 반죽을 만들고 얼어 붙은 다음 서빙 직전에 해동하고 구워서 이미 빠르고 쉬운 쿠키를 더 빨리 만들 수 있습니다. Amaretti는 전통적으로 가볍고 다소 섬세합니다풍미의 ll.

amaretti는 아주 간단하게 만들어졌으며 아몬드 페이스트, 설탕 및 몇 개의 계란 흰자 만 필요할 수 있습니다. 아몬드 페이스트는 대부분의 슈퍼마켓 및 식료품 점뿐만 아니라 요리 공급 상점 및 베이킹 공급 업체에서 찾을 수 있습니다. 아몬드 페이스트는 튜브 나 이와 유사한 캐니스터에 들어 있으며 쿠키 반죽과 비슷한 일관성으로 상당히 밀도가 높습니다.

적절한 양의 아몬드 페이스트는 작은 조각으로 나뉘어 설탕이있는 푸드 프로세서에 넣습니다. 그런 다음 페이스트와 설탕이 완전히 혼합되어 일관성이있을 때까지 처리됩니다. 그런 다음 달걀 흰자위는 한 번에 하나씩 첨가하고 혼합물이 부드러워 질 때까지 최종 계란 흰색 이후의 추가 처리와 함께 완전히 혼합 될 때까지 가공됩니다.

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Amaretti 혼합물은 배관 팁이없는 상당히 큰 생과자 가방에 넣고 베이킹 SH에 작은 라운드로 짜여져 있습니다.양피지가 늘어서 있습니다. 그런 다음 작은 설탕을 뿌린 다음 구워진 다음 마침내 오븐에서 꺼내 식을 수 있습니다. 시원하면 쿠키는 양피지에서 부드럽게 제거되고 일반적으로 프레젠테이션 및 서빙을 위해 플래터 또는 유사한 플레이트 위에 놓습니다. 양피지를 고수하는 모든 아 마레 티는 쿠키가 붙어있는 양피지의 다른 쪽을 가로 질러 젖은 타월을 가볍게 문지르면 제거 할 수 있습니다. 쿠키가 느슨해집니다.