¿Qué es una piña colada?
Quizás pocas recetas de cócteles definen bebida tropical , así como una piña colada, una bebida mezclada hecha de ron, hielo, jugo de piña y crema de coco. Este refrescante cóctel rivaliza con el daiquiri congelado en popularidad entre las imbibres de vacaciones en puertos exóticos de llamadas y resorts de estilo caribeño. Una piña colada bien mezclada combina la dulzura de la piña y el coco con los matices azucarados de ron en una lechada fresca de hielo triturado.
Una receta típica de piña colada requiere un vertido de ron de 1 1/2 a 2 outas, que puede ser ligero, oscuro, dorado o sin coco. El siguiente ingrediente es un suministro generoso de jugo de piña tenso o la pulpa mezclada de piñas trituradas. Algunos camareros con acceso a piñas frescas pueden incluso hacer puré de secciones recién cortadas. El nombre piña colada literalmente significa "piña tensa".
El siguiente ingrediente es una cuestión de disputa entre los camareros. Algunas recetas de Piña Colada requieren leche de coco, un líquido delgado extraterrestreActuó a partir de la pulpa de coco, mientras que otros piden crema de coco, un producto de coco más grueso y procesado disponible en muchas tiendas de comestibles. Si se usa leche de coco, algunas recetas sugieren agregar leche condensada como espesante y estabilizador. La crema de coco debe ser lo suficientemente gruesa como para sobrevivir al proceso de mezcla sin separarse.
Todos estos ingredientes, junto con un suministro de hielo en cubos, se colocan en una licuadora y se mezclan hasta que estén suaves. La colada de Piña terminada se vierte en un vaso de gran tamaño y adornado con frutas como cerezas y piña seccionada. Una variante que usa vodka en lugar de ron se conoce como un cóctel chi-chi , y un cóctel Daiquiri/Piña Colada cuidadosamente combinado se llama A Miami Vice .
Los orígenes de la colada de la piña están envueltos en misterio. El jugo de piña en sí se puede servir tensado o sin tensar, al igual que el jugo de naranja se tensa para la pulpa. ThiLa bebida no alcohólica habría sido llamada piña colada por sí misma por los residentes locales. La primera receta para una bebida alcohólica llamada Piña Colada apareció a principios de la década de 1920, pero tiene poca semejanza con el moderno cóctel congelado. Varios clubes nocturnos y bares en Puerto Rico y otros lugares del Caribe afirman haber inventado la primera colada de Piña moderna, pero estas afirmaciones han sido difíciles de verificar.
La Piña Colada es ahora la bebida oficial de Puerto Rico.