Hvad er en Piña Colada?
Måske er der få cocktailopskrifter, der definerer tropisk drink samt en Piña Colada, en blandet drik lavet af rom, is, ananasjuice og kokosnødcreme. Denne forfriskende cocktail konkurrerer med den frosne Daiquiri i popularitet blandt imbibre, der ferierer i eksotiske porte med opkald og caribiske stil resorts. En godt blandet piña colada kombinerer sødmen af ananas og kokosnød med de sukkerholdige undertoner i rom i en kølig opslæmning af knust is.
En typisk piña colada-opskrift kræver en 1 1/2 til 2 ounce hældning af rom, som kan være lys, mørk, gylden eller kokonut-infused. Den næste ingrediens er en generøs forsyning med anstrengt ananasjuice eller den blandede papirmasse med knuste ananas. Nogle bartendere med adgang til friske ananas kan endda purere friskskårne sektioner. Navnet piña colada betyder bogstaveligt talt "anstrengt ananas".
Den næste ingrediens er et spørgsmål om tvist blandt bartendere. Nogle piña colada -opskrifter kræver kokosmelk, en tynd væskeekstrHandlede fra kokosnødmasse, mens andre kræver kokosnødcreme, et tykkere og mere forarbejdet kokosnødprodukt, der er tilgængeligt i mange købmandsforretninger. Hvis der bruges kokosnødmælk, foreslår nogle opskrifter at tilføje kondenseret mælk som en fortykningsmiddel og stabilisator. Kokosnødcreme skal være tyk nok til at overleve blandingsprocessen uden at adskille.
Alle disse ingredienser sammen med en forsyning med kuberet is er placeret i en blender og blandet, indtil de er glat. Den færdige Piña Colada hældes derefter i et stort glas og pyntet med frugter såsom kirsebær og sektionsananas. En variant, der bruger vodka i stedet for rom, er kendt som en chi-chi , og en omhyggeligt kombineret Daiquiri/Piña colada cocktail kaldes en miami vice .
Oprindelsen af Piña Colada er indhyllet i mystik. Ananasjuice i sig selv kan serveres anstrengt eller ubegrænset, ligesom appelsinsaft er anstrengt til papirmasse. ThiS ikke-alkoholisk drik ville være blevet kaldt en piña colada af sig selv af lokale beboere. Den første opskrift på en alkoholisk drik kaldet en Piña Colada dukkede op i de tidlige 1920'ere, men den ligner lidt den moderne frosne cocktail. Flere natklubber og barer i Puerto Rico og andre caribiske lokaliteter hævder at have opfundet den første moderne Piña Colada, men disse påstande har været vanskelige at verificere.
Piña Colada er nu den officielle drink af Puerto Rico.